花臉，因臉部花紋，市場稱花臉，又名海雞母笛鯛、籃點笛鯛，俗名海雞母。
這種魚沿海100公尺內很常見，是高經濟魚種；
肉質和風味絕佳，生食、煎、蒸、湯皆適宜；血拔後低溫熟成，切成薄片製成生魚片味極美。
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我們將會分享各種海鮮的處理、料理方式，大家在家裡也可以試試看喔！！
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