對於『巴薩米克醋』的印象，是否仍停留在「高級」、「米其林餐廳」、「昂貴」⋯⋯等詞語之中？
其實，『巴薩米克醋』也可以很平民的，
它，就是一種調味料！
使用特定品種的葡萄，經熬煮濃縮後放入木桶做長時間陳釀，陳釀後的『巴薩米克醋』 色黑質地濃稠，酸甜平衡中有著多層次香氣，整體口感是柔和溫順的，所以常被利用在沙拉的佐醬（油醋醬）上，因為簡單的一滴就能豐富料理的美味，『巴薩米克醋』成了眾多名廚們的心頭好。
很多人會誤以為『巴...
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St.Rita聖塔麗塔 味覺新發現 -- 用巴薩米克醋 ＆ 產地冷壓初榨橄欖油，豐富每日好食光！！
3 年前
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