為了讓自家製百分百牛奶土司能擺脫「沒什麼風味」的宿命，於是就試著在裡頭加入了加進牛奶攪一攪熱熱喝會很療癒的蜂蜜，除了能讓鮮奶免揉吐司多股甜香外，蜂蜜的糖漿屬性也會使麵包組織變得比較柔軟、較不易老化喔!
材料:
高筋麵粉250g
牛奶190g
砂糖15g
蜂蜜15g
奶油25g
鹽3.5g
酵母2g
做法:
1. 將牛奶加熱至室溫撒上酵母粉稍靜置後攪勻，奶油微波融化，剩下的其餘材料全放入盆中備用。
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【免揉低溫發酵】蜂蜜鮮奶免揉吐司
2 年前
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