泰式香辣肉碎 泰菜必食 簡易 新手冇難度 送飯或者包生菜食都一流

泰式香辣肉碎
十分簡易, 開胃的送飯菜

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材料：
豬肉碎...700克
長紅椒...2條
小辣椒...3隻
小黃瓜...2條
九層塔...4-5把
油...1湯匙
蒜蓉...4瓣

醬油:
蠔油..4湯匙
魚露...2湯匙
brown sugar ...1茶匙
老抽...1茶匙

做法：
1. 中大火熱鍋，落油爆香蒜蓉和辣椒仔
2. 加入豬肉, 炒至7－8成熟
3. 加入長紅椒,炒1分鐘
4. 加入小黃瓜略炒
5. 加入醬料, 炒勻, 如怕太咸可以先落一半醬料, 試味後再加
6. 豬肉炒至全熟後加入九層塔,炒2下後熄火, 上碟


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