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👩🏻🍳《酥炸紅糟肉》 有了氣炸鍋之後已經跟油炸食物脫離很久了 上禮拜採買食物 先生說很久沒吃炸紅糟肉 所幸買了食材 在家實現炸肉條自由 豬肉部位可用五花肉或里肌肉 沒在考量熱量的話 五花肉吃起來真的比較爽🥹 不過里肌肉炸的外酥內嫩也是很好吃 炸物這種東西真的好邪惡 不吃還好 一吃就意猶未盡🤭 🔸食材： 豬里肌肉(約300g) 蒜末 醬油 紅糟 米酒 五香粉 地瓜粉 -
譚仔新品：黃金魚湯米線配烤魚柳•魚肚 🌟烤魚柳 肉質都結實嘅，但係咸魚味，呢舊嘢唔討好 🌟魚肚 海綿質地，厚實但軟滑，絕對唔係sell彈牙，吸收晒個湯頭，好食 🌟黃金魚湯 有魚味！仲要係有奶香嘅aftertaste， 不過唔明點解唔可以唔辣， 魚湯正常嚟講應該係唔辣先食得出鮮甜 - 本影片非廣告贊助，歡迎金主打賞。 更多美食、煮食資訊同分享， 記得訂閱埋YouTube! - #香港美食 #hongkongfood #foodie #foodporn #hungry #hkfoodie #hkig #food
今期試食 7仔 x 阿華田系列新品， 小編本身就係一個阿華田fans 即刻試下今次嘅新品到底好唔好食！ 🌟 阿華田脆脆忌廉吉士包 邊度脆啊？ 一啲脆脆都冇，質地好乾，紙皮包咁 🌟 阿華田忌廉蜜瓜包 香濃阿華田味道， 但係好多砂糖，個餡好甜 🌟 阿華田流心包 包皮唔鬆，係偏實心嗰種， 個餡好食，濃郁得嚟唔甜， 但係冇流心 🌟 肥貓阿華田蛋糕 買唔到，行咗十幾間都買唔到， 其實有冇出架🫠 買到嘅朋友仔可唔可以比返個食評我 - 本影片非廣告贊助，歡迎金主打賞。 更多美食、煮食資訊同分享， 記得訂閱埋YouTube
食譜及做法： 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 95g (各一半) 牛油 20g 材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 放上蒜蓉牛油 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 出爐後 塗上蒜蓉牛油 Recipes and methods: Bread flour 200g sugar 20g salt 2g Yeast 3g Egg 40g Mi
自學《酸辣檸檬魚》一次就成功 超級有成就感，而且陸續有朋友來問怎麼做？ 今天就來分享簡單的電鍋料理， 酸甜開胃好下飯，也是夏季的最佳菜餚 🔔 酸辣檸檬魚 如何做 這次使用鱸魚來做，在全聯超市就可以買得到的食材，所以相當方便，檸檬魚的靈魂就是 檸檬汁、魚露、蒜頭、辣椒和蔥花， (如果沒有魚露也可以改用日式清醬油取代) 醬汁的比例是 檸檬汁: 魚露 : 水 = 1 : 1 : 1 🔔酸辣檸檬魚 如何做 ✔ 電鍋料理超方便，不必開爐 ✔ 酸酸甜甜清爽又開胃 🔔 食材 ►鱸魚片 ►檸檬切片半顆 ►洋蔥切絲1/4顆
![[My Little Kitchen] 超可愛「章魚飯糰」小朋友好愛♡](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/15/ed7b34530492.jpg)
做個「章魚飯糰」一起暢遊在大海吧！！ 可愛的模樣～～～小朋友超愛♡ [章魚飯糰] 材料：白飯適量, 明太子魚香腸3根, 海苔及美乃滋少許, 黑芝麻少許 將明太子魚香腸川燙後先對切、底部劃三刀不切斷喔！！ 用飯糰模具做出小飯糰。 放上明太子魚香腸後用海苔條稍微固定、 點上黑芝麻（眼睛）、美乃滋擠個小圓圈（嘴巴） 游啊游啊游～～「章魚飯糰」完成啦！！ 張開嘴巴的模樣是不是很逗趣呀！！ 簡單又好上手的可愛章魚造型非常適合與孩子一起動手做喔～ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 有趣的「幽靈吐司丸子」萬聖節的小可愛。
在YT上看到這個食譜，很好奇是甚麼樣的口味， 看起來也很好吃，剛好我有相似的小烤盤(我的尺寸比影片的小一些)， 也很簡單就來試試！ 這是我第一次煮焦化奶油，味道很香～ 原食譜參考：Galette Échiré Butter Cookies | Cong Cooking 配方我一部份的糖用椰糖代替， 椰糖的GI質比砂糖低、甜度也較低，還帶點焦糖香氣， 這款餅乾我想一定會超級合適！ 焦香奶油酥餅(可可+原味各半) *此烤盤小片約30-36片 名稱 重量 單位 1 無鹽奶油 120 克 2 細砂糖 40 克 3
![[My Little Kitchen] 零技巧「幽靈奶油吐司」元氣滿滿搗蛋去！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/16/ca004472cbbd.jpg)
一早就來份「幽靈奶油吐司」吃了滿滿元氣搗蛋去～ 只需要三種材料就好有萬聖節氛圍感呀！！ [幽靈奶油吐司] 材料：吐司2片, 奶油少許, 融化巧克力少許 準備的材料很簡單。 把鋁箔紙剪出幽靈形狀。 把鋁箔紙放在吐司上、其他地方放上奶油後放入烤箱烤至金黃， 接著用融化巧克力描出形狀並畫上表情。 萬聖節可愛早餐「幽靈奶油吐司」完完全全零難度呀！！ 酥酥脆脆又鹹香鹹香～小孩很難不喜歡！！ 小孩邊吃邊學幽靈表情（笑） 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 萬聖節「幽靈馬林糖」兩種顏色簡單做。 可可愛愛「幽靈雲吞拌麵」萬聖
![[My Little Kitchen] 萬聖節「幽靈馬林糖」兩種顏色簡單做。](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/16/9a3dbc7c7774.jpg)
想做個萬聖節氣氛的小甜點～～～ 跟著我用兩種顏色做「幽靈馬林糖」簡單又省事！！ [幽靈馬林糖] 材料：蛋白及糖粉各30g, 竹炭粉少許, 口糧棒適量 將蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角， 取一些些蛋白霜加入竹炭粉拌勻成黑色、接著裝入擠花袋。 在口量棒上擠出白色幽靈身體、接著用黑色擠上表情。 黑白色也可以擠成另一種圓形的骷魯頭造型。 接著放入果乾機以60度5-6小時烘烤。 Trick or Treat～～～成群的「幽靈馬林糖」出沒囉！！ 只用兩種顏色就能簡單做出萬聖節味道，一起可可愛愛
![[My Little Kitchen] 電鍋料理「菇菇滑雞」超級下飯！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/17/5685746ebf78.jpg)
這道「菇菇滑雞」簡單用電鍋就能完成、 雞肉嫩湯汁也超下飯，一定要試試看～～ [菇菇滑雞] 材料：雞胸肉/雞腿肉一盒, 醬油2大匙, 蠔油及麻油各1大匙, 麵粉1大匙, 喜歡的菇類適量 雞肉切成適當大小後加入醬油、蠔油、麻油及麵粉抓勻醃製15分鐘。 將金針菇鋪在盤子底部（也能換成其它菇類）接著擺上雞肉們， 放入電鍋以一杯水的時間加熱。 香氣逼人「菇菇滑雞」上桌囉！！記得白飯也要煮多一點（笑） 湯汁不會過鹹而且好下飯、雞肉吃起來嫩嫩的～真是美味極了！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 好簡單「滷豆干/滷米血」
![[My Little Kitchen] 零技巧「櫛瓜煎蛋」滿滿蛋香營養又好吃。](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/17/d0febb271f06.jpg)
喜歡櫛瓜也喜歡雞蛋～～那就做個「櫛瓜煎蛋」吧！！ 滿滿的蛋香營養又好吃！！ [櫛瓜煎蛋] 材料：櫛瓜1根, 雞蛋1顆, 鹽及麵粉少許 將櫛瓜切片（不要太薄）撒些許鹽巴靜置十分鐘後用紙巾吸掉水分。 雞蛋打散並將櫛瓜兩面沾上麵粉。 櫛瓜裹上蛋液後用平底鍋煎至兩面金黃。 香噴噴「櫛瓜煎蛋」熱騰騰上桌囉！！ 焦香蛋皮與帶著脆度的櫛瓜～～吃起來整體口感清甜又爽口喔！！ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 不失敗「咖哩魚蛋」快手料理做起來！！ 自製超商「龍蝦沙拉御飯糰」DIY做起來！！ 太可愛「辣炒豬肉御飯糰刈包」香辣入
森林麵食 購買連結｜https://forestnoodles.1shop.tw/jum238 開團時間｜10/16~10/22 ⭐️ kittyhi1004首頁有連結 ✄ - - - - - 團購優惠- - - - - ✄ ◆ $500免運費 ◆ 滿 $899贈綜合恐龍麵嚐鮮包 ◆ 滿$1300贈1.2L保鮮盒一個 愛吃麵食的小豬仔，最喜歡有造型的麵麵 【森林麵食】星星麵，造型不但超可愛！成分也很天然～ 無鹽、無毒、無防腐劑，很適合讓寶寶練習當手指食物 Q彈的口感加上甜甜香氣 小豬仔邊吃嘴裡還不斷唱著小星
![[My Little Kitchen] 不失敗「咖哩魚蛋」快手料理做起來！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/18/3cc2960af374.jpg)
光是看照片就覺得聞到咖哩香氣！！ 這道「咖哩魚蛋」零技巧、步驟及材料都很簡單一定要做起來唷～ [咖哩魚蛋] 材料：魚蛋數顆, 咖哩醬2大匙, 水適量 這次直接用方便的牛頭牌咖哩醬來料理非常省事！！ 另外準備煎蘿蔔糕在家偽裝成港式料理店（笑） 鍋中倒入些許油後加入咖哩醬炒出香氣。 倒入適量水煮至滾。 加入魚蛋續煮至滾即可盛盤。 超簡單「咖哩魚蛋」是不是一點也不難呀！！ 搭配個蘿蔔糕非常完美～ 吸附著咖哩湯汁的魚蛋香氣十足又帶著彈性！！好好吃～～ 延伸閱讀： （點進去有連結！！） 自製超商「龍蝦沙拉御飯糰」DI
看到一個黑芝麻麵包的造型想來做做看， 本來正在愁要用新的芝麻粉，後來突然想到， 可以用最近中秋節買的熟黑芝麻粒， 於是我就拿去打粉來用XD 做的是很不甜的黑芝麻餡，一般的糖可以多加一些比較好吃！ 麵包體我找了一個很多優格的配方，做起來麵包體會比較軟， 正是我想要的搭配， 麵團食譜參考：https://icook.tw/recipes/375551 照片有不一樣的口味是因為芋泥餡剛好有多三個， 自己多計算一些麵團重，加上芋泥餡料40克我就加入包餡了！ 芋泥的顏色包起來也蠻好看的～ 黑芝麻麵包 *約9個 名稱
★甜點入門4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【烤吐司布丁】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 厚片吐司---1片 牛奶---150cc 蛋---1顆 砂糖---1大匙 ●有的話 香草精---少許 ☆作法步驟☆ [1] 將吐司切12等份方形。 [2] 其餘材料混合。 [3] 接著過濾混合好的蛋液。 [4] 找一個耐熱容器（有深度的），將吐司邊朝上塞進去排好。 ※因為白色的部分比較容易焦。 [5] 蛋液淋在吐司上。 [6] 烤箱設定200-230度烤20分鐘。 [7] 烤好後，撒上糖粉或蜂蜜即可享用。 [8]
![[My Little Kitchen] 麵包機「小房子鳳梨酥」好酥脆、好可愛！！](https://cdn.pinqueue.com/upload/2023/11/22/dc9161ed2009.jpg)
森林系的「小房子鳳梨酥」可愛的模樣真的好喜歡、 用麵包機就能簡單完成麵糰實在是很適合懶人動手做（笑） [小房子鳳梨酥] 材料 : 軟化無鹽奶油125g, 糖粉45g, 鹽1小搓, 杏仁粉15g, 蛋黃2顆, 低筋麵粉190g, 內餡材料: 橙酒鳳梨餡適量 搬出久違的麵包機（笑） 將全部麵糰材料除了蛋黃外通通放入麵包機。 使用烏龍麵團模式先將材料拌合均勻後。 接著加入蛋黃液攪拌均勻後即可關閉行程並取出麵團。 將麵糰分為30g一球後放到冰箱冷藏半小時。 麵皮壓平包入鳳梨內餡20g並揉成圓形。 揉好的麵糰放入小房
8 個月前
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大學生飲食記錄 - ▶️希望維持體重的同時，也分享健康的食譜給大家！還有踩點各種好ㄘ的！ - 😀最近一直發燒又退燒，好累：）然後胃口不太好，明天就要上課了，拜託趕快好起來(◐‿◑)�今天分享的食譜是冰山熔岩巴斯克，這超超超超好吃！！上面的巧克力是生巧克力的感覺，搭配巴斯克奶香的味道很剛好♪( ´▽｀) - 💪運動：4002步 - 🥯早餐：冰山熔岩巴斯克1 🥯午餐：蛋沙拉湯種 🥯晚餐：壽司郎3盤 🥯加餐：無 （💁🏻♀️今天有手繪食譜） - ‼️貝狗 18.5.__ -
小孩突然跟我說想吃牛肉麵，於是就到全聯買了食材準備來動手做！！ 而且這次用了營養師推薦的「超級大麥麵」來搭配， 麵條含三種膳食纖維、非常適合喜歡吃麵或重視健康養生的朋友唷～ 這就來跟大家分享這款麵條特色，另外附上不用滷包的「牛肉麵食譜」 全聯就能買到的「超級大麥麵」使用日本進口超級大麥， 一包麵條含有8克日本超級大麥以及超過6.6克膳食纖維。 一次可攝取3種膳纖：含有3種膳食纖維(果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉 ) 使用非基因改造更營養的穀物製作、鐵質與鎂營養素與其他穀物相比勝出， 重視高血壓、糖尿病健康養生