#中式點心
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1 年前
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牛脷酥食譜 （可做八至九個） Ox Tongue Pastry （8-9pcs) 麵團： 牛油50克 清水110毫升 砂糖50克 雞蛋一隻 酵母0.5茶匙 中筋麵粉340克 梳打粉1/3茶匙 牛油薄皮： 牛油20克 砂糖2湯匙 鹽1/8茶匙 中筋麵粉4湯匙 Main dough： Butter 50g Water 110ml Sugar 50g Egg 1pc Yeas
之前一直看到星空酥的照片～一直想來試試看！ 覺得真的美到不行！ 原本不想要加色素的，不過天然色粉顏色實在是比較難上色， 最後還是調了一點點食用色膏進去，才能顯色。 在不曉得要包什麼餡的時候，突然想到家裡有包去殼綠豆， 想著就來做月娘餡(綠豆餡+鹹蛋黃)吧！ 自己做綠
沒想到這篇食譜被我拖過中秋啦XD 上個月因為做了紅豆餡，所以想來做菊花酥～ 這還是中式點心丙檢的考題之一呢！ 想想我也好久沒做菊花酥了～ 這次的紅豆餡我有用果汁機打比較細，適合包中式點心！ 紅豆餡做法：自製紅豆餡 皮餡比例的部分都可以自己調整， 味道比蛋黃酥少了鹹蛋
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 上次翻車的水果免揉粉圓，有朋友研究後秒速破解真的超強！粉絲團真是臥虎藏龍啊！還有朋友在敲碗下集，那今天就分享彩色粉圓的朋友「彩色冰湯圓」！大熱天有一碗冰涼甜品在手，就是口裡心裡滿足的不二法門，就是暢快滿足啊！顏值高的冰湯圓，視覺效果超繽紛，還沒吃心情就很好，酷暑的阿雜一掃而空，一入口更是超級Q彈，驚艷到心裡會有很多小劇場出現：原來冰湯圓這麼過癮！ 冰湯圓的概念就類似粉圓冰、冰火湯圓，在南部很多老冰店都有這種隱藏版吃法
![[美食] 阿聰師的糕餅主意 ♥ 2022中秋禮盒 芋頭控絕對不能錯過阿聰師流芋小芋仔 ♥ 好吃到爆漿 ! 巨好吃流心芋頭](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/01/14/8f9471d45dd0.jpg)
阿聰師的糕餅主意實在太厲害了 ! 這流芋小芋仔絕對是我吃過最迷人的芋頭酥 完全HOLD住我之心，根本是芋頭控的SWEET HEART 2022中秋節送禮真的不能沒有這一盒，拿出去絕對面子裡子都有囉 阿聰師糕餅中秋禮盒官網有各式各樣多種選擇，把最愛的芋頭小點心送給最重要的人 ! 更
♡ ♡ ♡ ¨̮ 中秋禮盒也有新選擇 再也不一定只要吃月餅 頂級中式點心品牌無二 有多達二十餘種品項供選擇 無二 點心四重奏禮盒1044 我個人覺得無二點心是非常精緻的小點心 有8種堅果點心讓我非常喜歡 真的是非常健康又好吃零嘴 不會像月餅一樣吃多了有罪惡感 全系列使用優質堅果穀物食材 堅持天然不添加 古法熬煮麥芽製作風味純正 吃起來天然甘甜的風味讓我很喜歡 奢華松子、飽滿芝麻、台灣雲林花生、在地台灣米 堅果穀物製作而成的點心既好吃又健康 可以品嚐到食物的原味 但是又可以嚐到呈現不同樣式風貌的點心 讓你快樂
看著原本是白白軟軟的麵糰，經過酥炸後，變成可口的白糖粿， 並在花生、芝麻粉上滾來滾去，真的還滿療癒的。 而地瓜球吃起來，外皮相較酥脆且地瓜味較為濃厚～ 這種小點心，真的很適合拿來當下午茶～解解饞一下！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~ 若喜歡我的文章，可以FB:Nash's Wonderlan
一直好想做這個芋頭造型的芋頭酥， 長的真可愛啊！出爐好療癒、拍照更療癒！ 順帶加碼做了螺旋紋的芋頭酥，顏色在深一點會更好看， 芋泥餡這次也是自己做的，真的比外面的香很多～ 除了包餡還可以打芋頭牛奶來喝，給芋泥餡大大的讚！ (之前買過兩包芋泥餡，結果一直冰在冰箱冰
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![[大C廚房] 秘製公開！香港街頭小吃沙爹三寶 | 豬皮 | 蘿蔔 | 魚蛋 [字幕]](https://i.ytimg.com/vi/1DUIjvXdsSM/hqdefault.jpg)
大家好，我是大C，我是一個來自香港的普通家庭主婦。我熱愛烹飪，希望透過網絡去分享我多年來的煮食心得和技巧。我的影片以廣東話為主，並附有字幕，希望能藉此與大家互相交流和分享。 [大C廚房] 秘製公開！香港街頭小吃沙爹三寶 | 豬皮 | 蘿蔔 | 魚蛋 [字幕] 分享影片: https
![[食記][台北市] 蘇杭點心店 古亭店 -- 台北老字號中式點心店](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/04/08/46f55a3607d5.jpg)
蘇杭點心店 古亭店 地址：台北市中正區羅斯福路二段14號 鄰近捷運站：松山新店線G09/中和新蘆線O05 古亭站 電話：(02) 2394-3725 營業時間：每天 11:00~20:30 官網：https://www.suhang1967.com/ FB粉專：https://pse.is/3jt8xy MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/t
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧，懷念古早味！ - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊， 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏， 就敗給心中的慾望，也買來吃吃看吧！ 熱呼呼的芋粿巧，外脆內軟， 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開！ 有濃厚的
終於來了個鹹的胡椒餅喔～之前做過另外一個配方，但是沒寫成食譜紀錄， 這次是因為爸爸種的蔥很多，被點菜要吃胡椒餅， 但是發現蔥的用量也不太多啊～包到都快爆了XD 我可能要多多練習一下包餡的技術啦，才能灌爆餡料！ 食譜紀錄的是這次製作用到的重量，不然，餡料的鹹度、蔥
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