#台灣1001個故事2020
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最近的食安問題引起台灣社會人心惶惶，不過還是有很多人在餐飲的崗位上每天戰戰兢兢，在美味和衛生安全之間做把關，像是這個旅遊業領隊，歷經金融風暴之後，沒有旅行團可以帶，於是他轉業開漢堡店，為了吃得安心，店裡的火腿、肉品全都自己製作。也自己送檢驗，確認食品的安全，品質衛生受到青睞，也創造出另一番事業。 店家資訊： 柴窯火腿製造所（現場無販賣） 地址：台中市烏日區中山路一段229巷25弄12號 電話：04-2337-9000 線上訂購：https://brickoven.tw/ 屠夫漢堡 地址：300新竹市東區關新
您印象中的蔥油餅長甚麼樣子呢？這家蔥油餅不只有蔥，還有滿滿的肉燥當餡料，餅皮的麵香加上肉燥油香，是許多台南人的下午點心首選，甚至還有外地客專程跑到這路邊攤要嘗嘗不一樣的蔥油餅滋味。老闆原本是飯店廚師，回家接棒之後，因為媽媽的教法太過隨興自由，讓他做出來的蔥油餅，被朋友說是台南最難吃的，為了爭一口氣，老闆發憤要做出讓人稱讚的古早味，不服輸的精神創造了如今的好光景。 店家資訊： 夏林蔥油餅 地址：台南市南區夏林路5號旁邊(建安宮牌樓) 電話：0931-922-520 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚
00:00 台中第一滷肉飯 眾明星的宵夜最愛 09:42 父女大鬧家庭革命 就為這一碗魷魚羹 16:25 超人氣排骨酥湯、油飯 兩代齊心飄香私房菜 25:32 自製粉粿超軟Q 消暑三寶冰生意火熱 34:06 拔絲地瓜熱翻 在夜市狂黏鈔票 44:40 北市雙主菜便當百元有找 民眾驚呼超佛心 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
(00:00:00) 夜市海鮮立食 熱賣親情入味的蛤仔湯 當家裡遭逢巨變，哥哥因為車禍全身癱瘓，做弟弟的，扛起做有的責任，努力讓爸媽走出傷痛，他把父親頂讓出去的夜市攤位重新開張，經營海鮮立食攤，他說哥哥無法再完成的心願和事業，他要和爸媽一起努力為他完成。 店家資訊: 貝蛤蛤海鮮蛤蠣專賣店 地址：新店安和夜市 (新北市新店區安和路二段135號) 營業時間：17:00–00:00 週一、二、四公休 (00:07:28) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭 魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他
這個便當也很讓人安心，喜歡美食的室內設計師，為了讓自己的孩子吃好東西，於是開了便當店，主打無毒健康。便當店挑食材，肉品挑CAS大廠，青菜要無毒，冰箱管理比照食品工廠先進先出，菜肉有別，分類保存，而食材出處標示飯盒上，是全台灣唯一有身分證的便當。 店家資訊： 原味廚房 地址：台北市敦化南路2段11巷2號1樓 電話：02-2706-6960 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube
最近的食安問題引起台灣社會人心惶惶，不過還是有很多人在餐飲的崗位上每天戰戰兢兢，在美味和衛生安全之間做把關，像是這個旅遊業領隊，歷經金融風暴之後，沒有旅行團可以帶，於是他轉業開漢堡店，為了吃得安心，店裡的火腿、肉品全都自己製作。也自己送檢驗，確認食品的安全，品質衛生受到青睞，也創造出另一番事業。 店家資訊： 柴窯火腿製造所（現場無販賣） 地址：台中市烏日區中山路一段229巷25弄12號 電話：04-2337-9000 線上訂購：https://brickoven.tw/ 屠夫漢堡 地址：300新竹市東區關新
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part1：【新竹夯人氣漢堡 包夾窯烤火腿肉】 https://youtu.be/Zm8L7G4Jw4M 最近的食安問題引起台灣社會人心惶惶，不過還是有很多人在餐飲的崗位上每天戰戰兢兢，在美味和衛生安全之間做把關，像是這個旅遊業領隊，歷經金融風暴之後，沒有旅行團可以帶，於是他轉業開漢堡店，為了吃得安心，店裡的火腿、肉品全都自己製作。也自己送檢驗，確認食品的安全，品質衛生受到青睞，也創造出另一番事業。 店家資訊： 柴窯火腿製造所（現場無販賣） 地址：台中市烏日區中山路一段229巷25弄12號 電話：04-23
(00:00:00) 台南百年油條店 堅持家傳繁複工序 老味道不走味，都要有一些堅持，甚至執念。台南這一家百年油條店，老闆做油條的方法，和早餐店的很不一樣，許多別人省略的麻煩步驟，他都原封不動的維持著，包括油條下油鍋前，一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說，每個工序都是百年前，阿公教下來的，等同家訓，不能隨意更動。 店家資訊: 百年油條 電話：0975 622 075 地址：台南市中西區保安路123號 (00:07:38) 媽媽味道滷肉飯 魚粥店隱藏版美食 台南魚粥店的老闆娘，家裡有十個兄弟姊妹，身為女兒，她只能把
(00:00:00) 大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味 桃園大溪有一家滷豆干老店，二十多種食材放在大鍋裡滷，遠遠就聞到香氣，除了美食，這家店最特別的是，家族成員每人負責一種品項，女兒跟姑姑的待遇都是平等的，今天賣多少就分紅多少，老闆的用意就是希望，兄弟姊妹，家族後代全部都能團結在一塊，有福大家同享，和氣生財，讓上一代傳承下來的老味道，長長久久。 店家資訊： 老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 電話：(03)388-3422 (00:08:13) 媽媽軍團水餃店 正面能量包入餡 桃園一家水餃店
您印象中的蔥油餅長甚麼樣子呢？這家蔥油餅不只有蔥，還有滿滿的肉燥當餡料，餅皮的麵香加上肉燥油香，是許多台南人的下午點心首選，甚至還有外地客專程跑到這路邊攤要嘗嘗不一樣的蔥油餅滋味。老闆原本是飯店廚師，回家接棒之後，因為媽媽的教法太過隨興自由，讓他做出來的蔥油餅，被朋友說是台南最難吃的，為了爭一口氣，老闆發憤要做出讓人稱讚的古早味，不服輸的精神創造了如今的好光景。 店家資訊： 夏林蔥油餅 地址：台南市南區夏林路5號旁邊(建安宮牌樓) 電話：0931-922-520 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚
(00:00:00) 金山新鮮螃蟹粥 鮮味加入溫暖家味 為了照顧阿公阿嬤，機械工程師回到家鄉，用新鮮魚貨煮海鮮粥。這一份對長輩的責任，讓工程師的螃蟹粥，多了家的味道。 店家資訊: 店家：金山大碗螃蟹 地址：新北市金山區金包里街44號 電話：0913-316-825 (00:09:36) 金山老字號台菜館 家傳卜肉老街飄香 許多人在大病一場之後，對生命都會有不一樣的體悟，就像這個老台菜餐廳的第三代，離開加護病房之後，決定扛起責任，回家掌杓。 店家資訊: 朱家卜肉 電話:02 2408 2407 地址:新北市金
您印象中的蔥油餅長甚麼樣子呢？這家蔥油餅不只有蔥，還有滿滿的肉燥當餡料，餅皮的麵香加上肉燥油香，是許多台南人的下午點心首選，甚至還有外地客專程跑到這路邊攤要嘗嘗不一樣的蔥油餅滋味。老闆原本是飯店廚師，回家接棒之後，因為媽媽的教法太過隨興自由，讓他做出來的蔥油餅，被朋友說是台南最難吃的，為了爭一口氣，老闆發憤要做出讓人稱讚的古早味，不服輸的精神創造了如今的好光景。 店家資訊： 夏林蔥油餅 地址：台南市南區夏林路5號旁邊(建安宮牌樓) 電話：0931-922-520 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚
(00:00:00) 跟著媽祖遶境跑攤 原住民石板烤肉拼業機 一年一度的大甲媽繞境，可以說是台灣地表最大移動，除了信徒，攤商也爭取與神同行，拼業績。這位原住民媽媽，20年來就是帶著石板，跟著媽祖跑攤，一天換一個點，光看就很累，但她堅持撐下去，不但養大三個小孩，也幫助族人學習一技之長，所以再辛苦，她永遠帶著開朗和感恩的笑容。 店家資訊： 店名：忠於原味 石板烤肉 營業地點： 1、北中南各大檔期場地（歷年台灣燈會、天津路年貨大街、台中一中街年貨大街、大甲媽祖遶境、楠岡會等大型活動） 2、台中旱溪夜市（週二、四、
即使是傳統小吃也能有新風貌，為了吸引年輕人，羊肉老店第二代把羊肉湯店弄得明亮舒適，除了傳統當歸湯頭以外，還加入蒜頭以及清燉兩種比較清爽的口味，最讓客人覺得超值的，是搭配湯品，滷肉飯一碗只要十塊錢。果真為老招牌帶來了新客人。 店家資訊： 樂天羊肉 地址：台北市中正區羅斯福路一段25號 電話：0958-572-101 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/et
(00:00:00) 辦桌菜尾升級豐盛大鍋菜 客家小鎮特有美味 辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。 店家資訊： 竹田鹹湯圓 地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號 電話：(08)771-2676 (00:07:06) 屏東超夯總鋪師 黃昏市場引排隊潮 這一家在屏東長治，從台灣光復後就開業的
言教不如身教，父母就是孩子最重要的老師。這個蔥餅攤老闆，從小看著父親，為了完成阿嬤行善的遺願，工作之餘到廟宇當志工。耳濡目染之下，他長大後創業做早餐生意，也加入義消行列，為了捐救護車，他利用早餐店打烊後的空檔時段擺攤賣蔥餅。為了回饋社會的心願，他一天做2份工不嫌累，讓行善之路延著餅皮上滿滿的蔥花鋪展開來。 店家資訊： 蘆洲廟口夜市-王家手作蔥餅 地址：新北市蘆洲區成功路189號 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事
初心不變應該就像是這個老闆，做餅做了二十年，還是用第一天開工的心情來做，這樣兢兢業業的態度，讓萬華騎樓下的蟹殼黃攤位被譽為台北最強，長年維持秒殺美食的不敗地位。 店家資訊： 萬大蟹殼黃 地址：台北市萬華區萬大路124號 電話：02-2336-6063 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #萬大
即使是傳統小吃也能有新風貌，為了吸引年輕人，羊肉老店第二代把羊肉湯店弄得明亮舒適，除了傳統當歸湯頭以外，還加入蒜頭以及清燉兩種比較清爽的口味，最讓客人覺得超值的，是搭配湯品，滷肉飯一碗只要十塊錢。果真為老招牌帶來了新客人。 店家資訊： 樂天羊肉 地址：台北市中正區羅斯福路一段25號 電話：0958-572-101 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/et