#晚餐食譜

茄子要加熱不變黑，除了油炸，表皮朝下泡水煮是Ko媽傳授的小妙招，搭上香煎豆腐，用印度香料煨煮的香香嫩嫩，放在盤子裡，紫色和黃色對比色互相印襯，色香味俱全啊～ 材料，1~2人份 ——————— ∙ 茄子＿1條 ∙ 豆腐＿1/2盒 ∙ 洋蔥＿1/2塊 ∙ 大蒜＿3瓣 ∙ 雞高湯塊＿1/4

說到方便料理，除了泡麵、調理包外，你的身體值得更健康的選擇，這時烤盤料理就是好幫手～雖然豬小里肌油花較少，但有酸甜巴薩米克醬汁的守護，就能軟嫩又Juicy，搭配馬鈴薯和紅蘿蔔一起烤，一個是澱粉、一個是蔬菜，均衡美味噹一聲就上桌🔔 材料，2人份 —————— ∙ 豬小

雖然說是青醬，但它的本體不是羅勒而是有點台台的芫荽，而酸味也不像一般莎莎醬用蕃茄而是義式風味的酸黃瓜和酸豆，說穿了就是我胡搞瞎搞的混血大亂鬥🙈不過這個配乾煎的魚很好吃，至於為啥是虱目魚...因為它在特價😂 材料，3人份 —————— ∙ 虱目魚柳＿250g ∙ 鹽＿1/

看電視介紹東歐的燉牛肉，搭配的蔬菜不是常見的蕃茄或西芹而是當地盛產的紅甜椒，加上富有東方情調的眾香子和肉桂一起燉煮，煮時滿室異香、入口風味濃郁，頗有早年橫跨歐亞拜占庭帝國的遺風。...重點是作法還超簡單，通通丟進鍋子裡煮就好了😆 材料，4人份 —————— ∙ 牛

想當初我還是上班族的時候，超愛吃自助餐上禮拜突然心血來潮，去買了自助餐回家吃～結果站在點餐台前面，不知道是太久沒吃還怎樣？覺得每道菜看起來都好想吃啊～～站在點餐台前面，阿姨們不停開口問：「這個好嗎？來糖醋里肌嗎？還是菠菜牛肉？醬爆雞丁？還是麻婆豆腐也好吃喔！」#阿姨你真的很會推銷誒最後我因為太想吃糖醋里肌跟菠菜牛肉所以忍痛捨棄了餐檯上看起來好美味的雞丁某天晚上，看冰庫還有雞胸肉突然心血來潮，決定自己做做看醬爆雞丁！沒想到～～超好吃的啊！！ 自己在家用雞胸肉，只要用點小技巧就可以做出好嫩好滑、好下飯的雞丁喔！

韓式泡菜湯 Kimchi Soup 傳統的韓國泡菜湯要先用anchovy整左個魚湯底, 想在香港搵曬d材料都幾花時間, 而家分享一個普通家庭版的做法, 簡單得黎又好好味, 好似去左餐廳食咁 材料 洋蔥切絲1/2個 蒜頭切成蓉2瓣 豬腩肉2條 油少許 泡菜380G 韓式辣醬2湯匙 韓式辣椒粉2/3湯匙 水適