茄子要加熱不變黑，除了油炸，表皮朝下泡水煮是Ko媽傳授的小妙招，搭上香煎豆腐，用印度香料煨煮的香香嫩嫩，放在盤子裡，紫色和黃色對比色互相印襯，色香味俱全啊～
材料，1~2人份
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∙ 茄子＿1條
∙ 豆腐＿1/2盒
∙ 洋蔥＿1/2塊
∙ 大蒜＿3瓣
∙ 雞高湯塊＿1/4塊
∙ 水＿300ml
∙ 無糖優格＿100g
∙ 鹽＿如果需要
∙ 芫荽＿1小株
∙ 花生碎＿1大匙
❮香料❯
∙ ...
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KOKO好食光｜印度茄子豆腐咖哩＿茄子不黑的秘密是不讓他翻身！？
2 年前
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