@anita511 - PinQueue

1 個月前

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豆腐烘蛋最近在日本的 Instagram 看到一個超簡單烘蛋食譜，這一定要分享。順便幫自己做筆記。一般在食譜看到的豆腐蒸蛋，是將豆腐切丁丟入蛋液裡拿去蒸。這不太一樣，是分不出豆腐和雞蛋的烘蛋。或說，這是大大增量的蒸蛋(烘蛋)!! 如果你也喜歡豆腐又喜歡蒸蛋，應該會跟我一樣吃不停喔! 材料便宜又方便，我應該會常做的。材料 ( 2人分) : 雞蛋 2個豆腐 1盒 (300g) 柴魚醬油 2大匙 (めんつゆ) 做法 : 1. 在深碗中將雞蛋打散，加入柴魚醬油和豆腐，繼續打到豆腐稀爛。 2. 將雞蛋豆腐倒

Slice of Lime

2 年前

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anita511

Slice of Lime 生活片段大力支持兒子的音樂創作!! 新專輯叫做 "Slice of Lime" 取 "Slice of Life" 的諧音，我覺得同時也是 "Slice of Time" and a "Slice of Rhyme". 日常的片段、生活的片段、時間的片段，加上一小片萊姆和韻文...... 非常有意思!! 這次的作品從錄音/混

東奧各國入場順序日中英文

2 年前

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anita511

東京奧運開幕式各國入場順序--日中英文之前答應學生在暑假期間查好奧運參賽國的日文中文對照名稱，後來順便也把英文填上去。上一篇已說過，這次2020東京奧運各國隊伍入場不是依照國家英文名稱的字母順序，也不是北京奧運用簡體字筆畫順序，而是使用日本的 50音「あ(阿)、い(衣)、う(屋)、え(欸)、お(喔)」來排序的。由於國家名稱以日語來發音，因此「冰島 (Iceland)」雖然英文字母是 "I”，但因為日語要唸成「阿衣思爛斗」，就會排在「阿富汗(Afganistan=阿呼嘎尼斯黨)」之前，然後 "L" 和

想念的清燉牛肉湯

2 年前

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anita511

想念的清燉牛肉湯我最想念我學生時代放學回來，聞到媽媽放在爐子上那一鍋清燉的牛尾湯的香味。材料非常非常簡單，只有牛肉和蔥花(我以為)，但好喝得不得了。麵店裡傳統的清燉牛肉湯，感覺放了很多香料，像是八角、花椒、月桂葉，以及企業機密調味料......。好喝是好喝啦，但

懶人三杯雞

2 年前

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anita511

懶人三杯雞更精準一點，應該叫做「懶人2.3杯雞」(懶人二點三杯雞)。因為步驟幾乎是丟入拌一下，再丟入再拌一下。因為不太講究，所以也不會多出太多要洗的東西。至於回什麼叫做「2.3杯雞」(二點三杯雞)，我會在下面說明。材料: 無骨雞腿肉 2支蒜頭 1大把 (10粒完整的蒜頭，去

普羅旺斯雜菜煲

3 年前

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anita511

普羅旺斯雜菜煲 Ratatouille 兒子今天下午跟我說，晚餐他可以提供一道菜。沒有想到是色彩鮮艷的的功夫菜!! 其實他做過的幾道菜都很花時間，而且今天他做的，就是在迪士尼皮克斯電影「料理鼠王」看到的那一道讓美食家柯伯吃了感動到想起媽媽的「普羅旺斯雜菜煲 - - Ratatouill

10分鐘番薯料理

3 年前

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anita511

10分鐘番薯料理我得到一箱愛心番薯，真的很感恩!! 不過這 10公斤番薯到底要吃到幾時呢? 我之前也有嘗試過許多番薯料理，今天上網看到第一個食譜介紹，就決定是它了!! 日文食譜名稱叫做「お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいもバター醤油煮』（丟入鍋子10分鐘，也可當點

經典法式燉牛肉

3 年前

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anita511

經典法式燉牛肉 Classic French Beef Stew 我之前常煮羅宋湯、紅酒燉牛肉湯，但其實早就想試做餐廳那種正港的「燉牛肉」了。曾經滿懷期待去日本食譜網 "cook pad" 查過「燉牛肉--ローストビーフ」，結果幾乎所有的食譜都需要用到現成的「法式紅醬-- デミグラスソース(Demi gl