#味醂
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【照燒杏鮑菇｜素食也好吃】 除了日本人之外，在外國也很受歡迎的照燒料理。 這股甘甜的味道，無論是男女老若都喜愛！ 比起香菇，由於杏鮑菇的味道較為清爽，與濃厚的照燒醬同燒最為合適。 裹上太白粉後油炸，再結合照燒醬的滑嫩，簡單的材料就能完成美味的一道料理。 如果照燒醬還有剩下，可以搭配雞肉一起再做一道料理。 務必試試這道甜甜鹹鹹的日式照燒杏鮑菇～ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 tasty.note --- 📖第二本食譜書《一看就會！日本男子天天上菜》上市了🎉 博客來、金石堂、誠
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帶點甜滋味的照燒料理很好吃， 是不論大人小孩都喜歡的調味方式， 不過市售的照燒醬常常偏甜， 我個人更喜歡自己調製！ 尤其使用醇米霖（味醂）煮照燒料理很方便， 不用加糖就有甜甜的味道，還不是死甜那種， 而且能取代米酒醃肉而沒有酒味， 柔和圓潤的鹹甜口感，根本米飯殺手
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三不五時就會到全聯逛逛的兔寶！發現4月開始在全聯買得到「十全味醂」了～ 一直有邊念邊，念了好久，現在打文才發現「醂」是念「ㄌㄢˇ」 為什麼要特別寫這罐的文呢? 因為它實在太好用，不分享對不起自己啊！ 100%純釀造的日式味醂，榮獲雙潔淨標章 天然系的調味料，不僅可以完
安心又安全的天然調味料 阿連若是出國去日本的時候，總是會帶一些如味噌、清酒、味醂等等的調味料回來台灣 後來因為疫情無法出國之後，只好找尋台灣容易取得的牌子，十全味噌 已經完全取代了日本味噌 不過台灣各廠牌的味醂，用起來都會有酸酸的口感，沒有日本味醂的好味道，阿
甘甜帶有酒香的味醂，從江戶時代以前開始， 一直都被當成拿來飲用的高級酒。 後來日本人發現味醂可以取代味精、糖和米酒， 不但能去腥增鮮提味，添加食物光澤、還能增加口感的風味層次。 因此被廣泛運用在蒸、煮、滷、炒等各式料理中， 尤其現代人講求天然健康，味醂也成為台灣
