#米子
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今集《行街紙》戰狼Fiona和導演Henry來到深水埗，繼續說說深水埗鐵皮大牌檔的故事。上一集我們提到第一代牌檔根記及翻新後的蘇記，兩間大牌檔的故事，當他們陸續關門後，晚上的深水埗更加熱鬧，這時在根記對面的愛文生才開始營業。舊式大牌檔檔位由於沒有接駁燃氣管道，所以通常使用火水作為煮食燃料，煮食爐配有手動泵或電泵，可以將火水導入爐頭，因此在短時間內火力很猛，火焰可以衝上超過一米高，在製作需要爆炒的菜式時可令食物很有鑊氣。不過隨著大牌檔陸續換牌，翻新後需要換上石油氣或者電爐，在街頭爆炒畫面將會成為歷史。 今集我
《行街紙》一連兩集，戰狼Fiona來到深水埗，由日至夜帶你遊走深水埗鐵皮大牌檔。今集先來到深水埗之日，Fiona除了拆解第一代綠皮大牌檔外，還會到數年前翻新完成、採用不鏽鋼現代化設計的大牌檔。 對比起另一區中環，深水埗同樣聚集很多大排檔，被喻為平民的大牌檔 ，還保留到原始的風味。根記是全港歷史最悠久的大牌檔之一，上世紀四十年代便已屹立在醫局街，已經傳至第三代的邱德偉和太太。它亦是少有可以保存舊有面貌的大牌檔，綠色鐵皮檔可負重約 600 公斤，每日都要朝桁晚拆，外面圍上16塊鐵皮，為何大牌檔鐵皮是綠色？ 蘇記
今日是2月14日情人節，在此祝天下愛侶甜甜蜜蜜❤️而單身的朋友盡快找到對的人～～ 而今集《食極唔肥》戰狼Fiona及打卡bil sybil 就去到旺角油麻地掃街為大家搵宵夜食！因為情人節愛侶們都想對久一點，但又想找些事做一於去吃宵夜啦！ 第一站我們去到位於油麻地的紅伶飯店，吃潮式打冷，這間店舖已有60年歷史，當中冰鎮芥辣墨魚老闆更表示是全港首創，過往有不少的潮州檔及連鎖店也是來上門拜師。 第二站便來到旺角小巷內吃雞粥，這一間輝記雞粥檔在旺角道多年，是不少搭通宵小巴的朋友回憶。雞肉先是是用鹽醃過過夜，再配上綿
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每逢農曆新年前夕，水上人傳統都會在家自製柴火年糕，寓意新一年好運接踵而來。今集《行街紙》Fiona來到西貢糧船灣漁排，除了和水上人用人手石磨、蒸柴火年糕討好意頭外，還體驗水上人在魚排的生活和學習最傳統的搖櫓撐船，記錄水上人準備賀年的過程。水上人過年最重要講意頭祈
#米紙｜日本東京美食推介｜移日澳牛太子爺推介上野淺草飯堂 150年老店手打蕎麥麵 3.6公斤的本柴魚乾熬高湯 極濃厚蝦拉麵集9種食材湯底 試埋日本人先識去傳統居酒屋食正宗關東煮 #食極唔肥 #東京美食
1 年前
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今集食極唔肥都衝出香港，推介日本東京美食，戰狼Fiona和在日港人阿成到港人熱門景點上野、淺草掃街。今次帶戰狼Fiona到東京一遊的嘉賓，就是老字號澳牛太子爺阿成，他移居日本11年，3年前在淺草開店賣香港料理，平日會到上野買食材，今次阿成精選了上野和淺草平日的飯堂，帶戰
1 年前
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今集《食極唔肥》Fiona和Ruby來到北區，上水和粉嶺。北區是Fiona成長地方，由出世已經居住在上水，輾轉再搬到粉嶺，見證著北區的變化。今次《食極唔肥》Fiona和Ruby來到北區（上水+粉嶺）掃街，第一站先來到粉嶺！粉嶺聯和墟有不少特色小店，其中有一間人龍店、主打海南雞飯的
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重建，發展，是為了讓誰擁有更好的生活？今次Fiona和導演Henry 走訪即將收地重建發展的九龍城啟德道（雙號）和沙浦道（單號），希望保留這兩條的歷史回憶。 九龍城 ，一棟棟唐樓，一間間特色小店林立。有「小泰國」和「小潮州」之稱的九龍城，大街小巷裡都能感受到舊城區的獨特
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