(00:00:00)九如年糕一條街 柴燒古早味出爐秒殺
每年農曆年前，屏東九如鄉的維新街上，就會飄傳陣陣炊煙做柴燒年糕，原來是因為30多年前，60歲的在地老太太在自家門口做年糕準備過年，親友和鄰居也就搭便車，拜託她多做幾份跟她購買， 而衍伸出過年前的商機，每年除夕前七天開始製作，30年下來，也成了在地的獨特景觀，陸續也有其他鄰居跟進，只要看到有人家在門口炊粿，就知道時間又接近過年。
店家資訊:
古早味魯粿仔
地址：屏東縣九如鄉九龍路維新街(整條街維新街)
電話：無
(00:08:30)大武山腳窯烤麵包 美味蘊藏重生能量
這個屏東大武山下的故事很讓人感動。兩個排灣族的女生，一起在家裡的芒果園搭磚窯，做窯烤麵包和無菜單料理，當生意開始慢慢起色的時候，一場大火，卻把餐廳燒掉了，辛辛苦苦攢下的存款，也跟著被燒光。還好兩個人天性樂觀開朗，失敗了重來就是了，所以，努力重建以後，果樹下的窯烤美味，又繼續在山裡飄香。
店家資訊:
芒有藜想
地址：903屏東縣瑪家鄉玉泉巷1之42號
電話：0972-702-881
(00:20:59)百年油行傳四代 燒柴炒芝麻守住老味道
高雄大樹曾經是黑芝麻的產地，最鼎盛的年代，鎮上共有九間製油廠，但是柴燒炒芝麻，做油餅的工作實在累人，現在鎮上僅存的，也只剩這一間老油行。第四代老闆說，家族親戚都不想做油了，如果連他也不做，那麼，家傳百年的老味道，恐怕將會消失，所以重責大任，再怎麼苦，也得扛下來。
店家資訊：
大樹麻油行
電話：0910 888 857
地址：高雄市大樹區大坑路108-14號
(00:28:15)百年柴燒柿餅 醫檢師返鄉保留兒時美味
新埔有名的除了燜雞，柿餅的名氣也是全台第一。這一家柴燒柿餅已經做了百年，第四代本來想把最後一座柴燒磚窯拆掉改用乾燥機，但是第五代不肯，寧願把醫檢師辭掉，還保證會把東西賣出去。還好窯沒拆，因為古早味的柴燒柿餅，根本供不應求。
店家資訊：
柿代相傳工坊
劉文祥
電話：03-588-3124
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段339號
(00:37:47)哲學教授柴燒吐司 山城籌措教育基金
苗栗偏遠的小鄉村內，有一個哲學系教授，他蓋磚窯、劈柴火、花三天才發酵一條吐司，一開始，教授並沒有想賣吐司，他只想回到家鄉做偏鄉教育，但是三年過去了，他燒光自己所有的積蓄，正煩惱的時候他意外發現，教孩子們做的柴燒吐司，特別受到家長們的喜愛，雖然做得很辛苦，但是每到假日出爐時間，總會湧進搶購的客人。最後，教授靠著吐司賺到偏鄉教育的基金，也圓了自己的人生夢想。
店家資訊：
柴燒卡帕尼
地址：苗栗縣西湖鄉二湖村2鄰土牛溝16-7號
電話：0988-179-327
(00:48:18)柴燒拉麵熬湯30個小時 每天限量90碗
台北五星級飯店的主廚，為了給孩子一個快樂的童年，他辭掉飯店工作，在宜蘭做起柴燒拉麵。對他而言，頭銜和前景，和家庭比起來，都沒有那個重要了。
店家資訊：
屋台拉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話： 0975-892-996
(00:56:45)柴燒窯烤麵包 野菜入餡親情加味
原本在飯店工作的阿美族女生，回到花蓮家鄉用部落的野菜做柴燒窯烤麵包，這個麵包有部落採集的智慧，還有濃濃的兄妹情！
店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683
(01:04:30)深山柴燒蘿蔔糕 老闆夫婦堅持古法做粿
住在新竹深山裡的老夫婦，用柴燒炊煮蘿蔔糕，十個大灶排一排，爐火一起，簡直熱到要融化，眼睛也被灰渣刺到睜不開，但是阿公阿嬤不怕熱、也不怕累，堅持遵循母親的方式來做粿。
店家資訊：
深山裡柴燒蘿蔔糕
曾招華：0919 298 569
莊千慧(宅配)：0917 298 596
(01:12:01)新埔柴燒燜雞 火上加油烤熱轉業契機
新竹新埔鎮這一家柴燒燜雞的業者，原本是吹冷氣的大老闆，現在卻站在大火旁邊工作，但是他樂在其中，臉上永遠掛滿笑容，他說有機會順利轉業就夠開心了，還有甚麼好鬱卒的呢？
店家資訊：
劉家莊燜雞
電話：03-589-0709
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號
(01:18:09)營造業夫妻轉行 造窯出爐美味吐司
體驗生活的方式有許多種，這一對做營造業的夫妻檔，就選擇蓋一座窯。一開始只是想做窯烤麵包給孩子吃，沒想到還真的是造「窯」而生事，吐司的種類越做越多，無毒柑橘，在地仙草都放入麵糰，興趣漸漸地變成事業，窯火也燃起了對生活的熱情。
店家資訊:
薪石窯窯烤麵包
新竹市東區水利路46巷67-3號
電話: 03-5720073
(01:27:51)隱藏版嘉義柴燒蘿蔔糕 年前搶貨下手要快
除了年菜，蘿蔔糕也是過年餐桌上不可缺少的，嘉義這家柴燒蘿蔔糕，老闆娘都說這是流淚的蘿蔔糕，因為柴燒的白煙，讓她一邊做一邊流眼淚，但是帶著一顆感恩的心，讓他甘願笑著流淚。
店家資訊：
竹崎柴燒純米菜頭粿
電話： 0928-476-004 吳小姐
電話： 0988-752-134 胡小姐
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#屏東美食 #古早味 #柴燒 #維新街 #高雄美食 #大樹 #新埔 #新竹美食 #磚窯 #傳統 #老店 #苗栗美食 #宜蘭美食
#年糕 #黑芝麻 #油餅 #柿餅 #吐司 #柴燒吐司 #窯烤麵包 #卡帕尼
#屋台拉麵 #柴燒拉麵 #櫻桃鴨 #豬骨湯 #叉燒 #拉麵 #蘿蔔糕 #燜雞
每年農曆年前，屏東九如鄉的維新街上，就會飄傳陣陣炊煙做柴燒年糕，原來是因為30多年前，60歲的在地老太太在自家門口做年糕準備過年，親友和鄰居也就搭便車，拜託她多做幾份跟她購買， 而衍伸出過年前的商機，每年除夕前七天開始製作，30年下來，也成了在地的獨特景觀，陸續也有其他鄰居跟進，只要看到有人家在門口炊粿，就知道時間又接近過年。
店家資訊:
古早味魯粿仔
地址：屏東縣九如鄉九龍路維新街(整條街維新街)
電話：無
(00:08:30)大武山腳窯烤麵包 美味蘊藏重生能量
這個屏東大武山下的故事很讓人感動。兩個排灣族的女生，一起在家裡的芒果園搭磚窯，做窯烤麵包和無菜單料理，當生意開始慢慢起色的時候，一場大火，卻把餐廳燒掉了，辛辛苦苦攢下的存款，也跟著被燒光。還好兩個人天性樂觀開朗，失敗了重來就是了，所以，努力重建以後，果樹下的窯烤美味，又繼續在山裡飄香。
店家資訊:
芒有藜想
地址：903屏東縣瑪家鄉玉泉巷1之42號
電話：0972-702-881
(00:20:59)百年油行傳四代 燒柴炒芝麻守住老味道
高雄大樹曾經是黑芝麻的產地，最鼎盛的年代，鎮上共有九間製油廠，但是柴燒炒芝麻，做油餅的工作實在累人，現在鎮上僅存的，也只剩這一間老油行。第四代老闆說，家族親戚都不想做油了，如果連他也不做，那麼，家傳百年的老味道，恐怕將會消失，所以重責大任，再怎麼苦，也得扛下來。
店家資訊：
大樹麻油行
電話：0910 888 857
地址：高雄市大樹區大坑路108-14號
(00:28:15)百年柴燒柿餅 醫檢師返鄉保留兒時美味
新埔有名的除了燜雞，柿餅的名氣也是全台第一。這一家柴燒柿餅已經做了百年，第四代本來想把最後一座柴燒磚窯拆掉改用乾燥機，但是第五代不肯，寧願把醫檢師辭掉，還保證會把東西賣出去。還好窯沒拆，因為古早味的柴燒柿餅，根本供不應求。
店家資訊：
柿代相傳工坊
劉文祥
電話：03-588-3124
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段339號
(00:37:47)哲學教授柴燒吐司 山城籌措教育基金
苗栗偏遠的小鄉村內，有一個哲學系教授，他蓋磚窯、劈柴火、花三天才發酵一條吐司，一開始，教授並沒有想賣吐司，他只想回到家鄉做偏鄉教育，但是三年過去了，他燒光自己所有的積蓄，正煩惱的時候他意外發現，教孩子們做的柴燒吐司，特別受到家長們的喜愛，雖然做得很辛苦，但是每到假日出爐時間，總會湧進搶購的客人。最後，教授靠著吐司賺到偏鄉教育的基金，也圓了自己的人生夢想。
店家資訊：
柴燒卡帕尼
地址：苗栗縣西湖鄉二湖村2鄰土牛溝16-7號
電話：0988-179-327
(00:48:18)柴燒拉麵熬湯30個小時 每天限量90碗
台北五星級飯店的主廚，為了給孩子一個快樂的童年，他辭掉飯店工作，在宜蘭做起柴燒拉麵。對他而言，頭銜和前景，和家庭比起來，都沒有那個重要了。
店家資訊：
屋台拉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話： 0975-892-996
(00:56:45)柴燒窯烤麵包 野菜入餡親情加味
原本在飯店工作的阿美族女生，回到花蓮家鄉用部落的野菜做柴燒窯烤麵包，這個麵包有部落採集的智慧，還有濃濃的兄妹情！
店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683
(01:04:30)深山柴燒蘿蔔糕 老闆夫婦堅持古法做粿
住在新竹深山裡的老夫婦，用柴燒炊煮蘿蔔糕，十個大灶排一排，爐火一起，簡直熱到要融化，眼睛也被灰渣刺到睜不開，但是阿公阿嬤不怕熱、也不怕累，堅持遵循母親的方式來做粿。
店家資訊：
深山裡柴燒蘿蔔糕
曾招華：0919 298 569
莊千慧(宅配)：0917 298 596
(01:12:01)新埔柴燒燜雞 火上加油烤熱轉業契機
新竹新埔鎮這一家柴燒燜雞的業者，原本是吹冷氣的大老闆，現在卻站在大火旁邊工作，但是他樂在其中，臉上永遠掛滿笑容，他說有機會順利轉業就夠開心了，還有甚麼好鬱卒的呢？
店家資訊：
劉家莊燜雞
電話：03-589-0709
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號
(01:18:09)營造業夫妻轉行 造窯出爐美味吐司
體驗生活的方式有許多種，這一對做營造業的夫妻檔，就選擇蓋一座窯。一開始只是想做窯烤麵包給孩子吃，沒想到還真的是造「窯」而生事，吐司的種類越做越多，無毒柑橘，在地仙草都放入麵糰，興趣漸漸地變成事業，窯火也燃起了對生活的熱情。
店家資訊:
薪石窯窯烤麵包
新竹市東區水利路46巷67-3號
電話: 03-5720073
(01:27:51)隱藏版嘉義柴燒蘿蔔糕 年前搶貨下手要快
除了年菜，蘿蔔糕也是過年餐桌上不可缺少的，嘉義這家柴燒蘿蔔糕，老闆娘都說這是流淚的蘿蔔糕，因為柴燒的白煙，讓她一邊做一邊流眼淚，但是帶著一顆感恩的心，讓他甘願笑著流淚。
店家資訊：
竹崎柴燒純米菜頭粿
電話： 0928-476-004 吳小姐
電話： 0988-752-134 胡小姐
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#屏東美食 #古早味 #柴燒 #維新街 #高雄美食 #大樹 #新埔 #新竹美食 #磚窯 #傳統 #老店 #苗栗美食 #宜蘭美食
#年糕 #黑芝麻 #油餅 #柿餅 #吐司 #柴燒吐司 #窯烤麵包 #卡帕尼
#屋台拉麵 #柴燒拉麵 #櫻桃鴨 #豬骨湯 #叉燒 #拉麵 #蘿蔔糕 #燜雞
