(00:00:00) 用心良心包潤餅 古早味飄香半世紀
清明節的前夕，做潤餅的店家，總是特別忙碌。這一家經營將近半個世紀的老店，老闆娘就特別交代兒子媳婦，不管再怎麼忙，工作態度絕對不能馬虎，每一個小細節，包括洗香菜，也要洗的乾淨仔細，而做生意，一定要對得起自己的良心。也就是堅持這樣的理念，古早味潤餅傳承兩代，依舊保持原味和人情味。
店家資訊:
阿伯仔潤餅小棧
地址：台北市重慶北三段335巷50號
電話：0919-309-910
(00:07:08) 北投銅板潤餅 不是清明也排隊
這段20年前不被家長祝福的姊弟戀，20年後，兩人的感情依舊甜蜜，並且成功創業，在北投市場賣潤餅，賣得有聲有色，夫妻倆始終相信，只要相愛，就有足夠的力量克服阻力難關，創造屬於自己的幸福。
店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
(00:19:22) 天天湧現清明人潮 潤餅排隊無盡頭
學習新事物，對人生永遠是加分的。像是這個瓦斯行的老闆娘，因為孩子大了不需要他費心，多出來的時間，他完全不想浪費，就利用空檔跑去學做潤餅，後來瓦斯行結束營業，這個新的學習，意外地為人生創造新的出口，把危機化成轉機，瓦斯行轉型為超人氣的潤餅店。
店家資訊:
建國肉羹潤餅
電話：02-25224266
地址：台北市中山區民生西路45巷3弄11號
(00:27:23) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場
接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。
店家資訊:
蕭家春捲
電話:(05)225- 2135
地址:嘉義市東區忠孝路東市場
(00:37:34) 北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開
另外一個一大家子分工團結的場景在彰化北斗。這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜帶帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這一個月，都得排除萬難回家，努力延續爸爸的味道。
店家資訊：
北斗潤餅輝
地址：彰化縣彰化市彰化縣北斗鎮中山路旁
《果菜市場》《北斗家具行對面》
電話：0935 764 918
(00:47:04) 用心對待每樣餡料 成就三代春捲王
如果把每一樣事情都做到好做到位，累積起來的能量是相當有力道的，像是高雄這家傳承三代的潤餅店，每一種餡料都認真對待，連潤餅皮也自己半夜製作，成就出顧客心中無可取代的好味道。
店家資訊:
三代春捲
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：07-2858490
(00:54:52) 包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代
嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。
店家資訊：
永豐春捲冰果室
地址：嘉義縣朴子市第一市場59號
電話：05-379-4025
(01:02:23) 比臉大的地瓜炸蝦餅 迸出鹹甜好滋味
宜蘭這個比臉還大的炸蝦餅，是在地人必買的下午茶點心，老闆夫婦曾經到處擺攤，賣棉被賣娃娃什麼都賣， 還曾經睡在車上，幸好，老天還終究會疼惜努力的人，老闆娘忽然想起了家鄉小吃，就循著記憶做蝦餅來賣，總算嚐到了成功的滋味。
店家資訊：
冬山春捲蝦餅
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷
電話：0958-057-972
(01:09:37) 宜蘭排隊炸春捲 攤車飄香半世紀
在宜蘭頭城老街附近，有間低調的小店，這裡的炸春捲，包著在地老農當天現採的嫩韭菜，吃起來外酥內香，還有濃郁的粗米粉羹，跟每天一早現炊的手工蘿蔔糕，在地人都知道賣完就沒了，想吃的話動作要快。老闆娘劉瑞珍，三十多年前自己一個人推著小攤車，不分晴雨擺攤補貼家計，現在快要七十歲的她，跟兒子一起打拼，把攤位變成店面，守住不變的古早味。
店家資訊：
品誼古早味小吃
地址：宜蘭縣頭城鎮沙成路50號
電話：(03)9770436
(01:17:55) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。
店家資訊：
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031
(01:26:03) 山裡最紅的草仔粿阿嬤
在台北木柵的山坡路旁，有一家賣草仔粿的老店，老闆娘張鍾樹蘭堅持手工做粿，餡料都是自己炒，手工菜脯米香氣十足、是標準的古早味，花生則是帶有顆粒、口感絕佳，搭配鼠麴草的粿，散發自然清香，底部則是用香蕉葉增加香度；五種口味、每天限量就是100顆，許多客人一吃好幾年，而一輩子奉獻給家庭的草仔粿阿嬤，是如何讓小小的粿變成到木柵山上的人氣美食呢？
店家資訊：
蘭姐草仔粿
地址：台北市文山區指南路三段34巷47之1號
電話：02-2939-8088
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#清明節 #清明節必吃 #清明 #潤餅 #銅板價 #炒麵 #肉燥 #滷肉 #韭菜捲 #炸春捲 #紅龜粿 #草仔粿
清明節的前夕，做潤餅的店家，總是特別忙碌。這一家經營將近半個世紀的老店，老闆娘就特別交代兒子媳婦，不管再怎麼忙，工作態度絕對不能馬虎，每一個小細節，包括洗香菜，也要洗的乾淨仔細，而做生意，一定要對得起自己的良心。也就是堅持這樣的理念，古早味潤餅傳承兩代，依舊保持原味和人情味。
店家資訊:
阿伯仔潤餅小棧
地址：台北市重慶北三段335巷50號
電話：0919-309-910
(00:07:08) 北投銅板潤餅 不是清明也排隊
這段20年前不被家長祝福的姊弟戀，20年後，兩人的感情依舊甜蜜，並且成功創業，在北投市場賣潤餅，賣得有聲有色，夫妻倆始終相信，只要相愛，就有足夠的力量克服阻力難關，創造屬於自己的幸福。
店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
(00:19:22) 天天湧現清明人潮 潤餅排隊無盡頭
學習新事物，對人生永遠是加分的。像是這個瓦斯行的老闆娘，因為孩子大了不需要他費心，多出來的時間，他完全不想浪費，就利用空檔跑去學做潤餅，後來瓦斯行結束營業，這個新的學習，意外地為人生創造新的出口，把危機化成轉機，瓦斯行轉型為超人氣的潤餅店。
店家資訊:
建國肉羹潤餅
電話：02-25224266
地址：台北市中山區民生西路45巷3弄11號
(00:27:23) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場
接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。
店家資訊:
蕭家春捲
電話:(05)225- 2135
地址:嘉義市東區忠孝路東市場
(00:37:34) 北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開
另外一個一大家子分工團結的場景在彰化北斗。這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜帶帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這一個月，都得排除萬難回家，努力延續爸爸的味道。
店家資訊：
北斗潤餅輝
地址：彰化縣彰化市彰化縣北斗鎮中山路旁
《果菜市場》《北斗家具行對面》
電話：0935 764 918
(00:47:04) 用心對待每樣餡料 成就三代春捲王
如果把每一樣事情都做到好做到位，累積起來的能量是相當有力道的，像是高雄這家傳承三代的潤餅店，每一種餡料都認真對待，連潤餅皮也自己半夜製作，成就出顧客心中無可取代的好味道。
店家資訊:
三代春捲
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：07-2858490
(00:54:52) 包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代
嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。
店家資訊：
永豐春捲冰果室
地址：嘉義縣朴子市第一市場59號
電話：05-379-4025
(01:02:23) 比臉大的地瓜炸蝦餅 迸出鹹甜好滋味
宜蘭這個比臉還大的炸蝦餅，是在地人必買的下午茶點心，老闆夫婦曾經到處擺攤，賣棉被賣娃娃什麼都賣， 還曾經睡在車上，幸好，老天還終究會疼惜努力的人，老闆娘忽然想起了家鄉小吃，就循著記憶做蝦餅來賣，總算嚐到了成功的滋味。
店家資訊：
冬山春捲蝦餅
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷
電話：0958-057-972
(01:09:37) 宜蘭排隊炸春捲 攤車飄香半世紀
在宜蘭頭城老街附近，有間低調的小店，這裡的炸春捲，包著在地老農當天現採的嫩韭菜，吃起來外酥內香，還有濃郁的粗米粉羹，跟每天一早現炊的手工蘿蔔糕，在地人都知道賣完就沒了，想吃的話動作要快。老闆娘劉瑞珍，三十多年前自己一個人推著小攤車，不分晴雨擺攤補貼家計，現在快要七十歲的她，跟兒子一起打拼，把攤位變成店面，守住不變的古早味。
店家資訊：
品誼古早味小吃
地址：宜蘭縣頭城鎮沙成路50號
電話：(03)9770436
(01:17:55) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。
店家資訊：
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031
(01:26:03) 山裡最紅的草仔粿阿嬤
在台北木柵的山坡路旁，有一家賣草仔粿的老店，老闆娘張鍾樹蘭堅持手工做粿，餡料都是自己炒，手工菜脯米香氣十足、是標準的古早味，花生則是帶有顆粒、口感絕佳，搭配鼠麴草的粿，散發自然清香，底部則是用香蕉葉增加香度；五種口味、每天限量就是100顆，許多客人一吃好幾年，而一輩子奉獻給家庭的草仔粿阿嬤，是如何讓小小的粿變成到木柵山上的人氣美食呢？
店家資訊：
蘭姐草仔粿
地址：台北市文山區指南路三段34巷47之1號
電話：02-2939-8088
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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