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【雲林美食】狀元餅/地瓜雞湯/玉米筍/手工麥芽糖/豆皮長棍/蘿蔔糕/芥菜/鳥仔餅/和風生牛肉/麵線糊

1 週前
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(00:00:00)雲林小鎮狀元餅 美食家驚豔過分好吃
過年出門總少不了帶一份伴手禮,雲林二崙鄉有一家經營半世紀的傳統餅舖,地點雖然比較偏遠,但是店裡的狀元餅,被美食家形容是好吃的過份。老闆父子用三種豆沙餡料製餅,餅皮還特別用西式蛋糕的做法,多層次的美味,讓美食家為之瘋狂。

店家資訊:
店名:二崙佳美
電話:05-598-2525
地址:雲林縣二崙鄉中山路108號

(00:08:34)五星主廚兄弟檔 返鄉發動地瓜革命
廚師的年菜為偏鄉送暖,廚師對家鄉的使命,也改變了雲林荒廢的地瓜田,雲林水林鄉,過去農民種地瓜,年年豐收卻無人收購,後來乾脆休耕。一對從小北上打拼的廚師兄弟檔,回到家鄉,開始烤地瓜蛋糕,做地瓜料理,希望用鍋鏟,讓家鄉的黃金產業,再次活絡起來,他們還號召農民改變慣行農法,採用無毒耕種的方式,提升品質和價格。經過十多年的努力,兄弟倆的地瓜革命,終於開花結果。

店家資訊:
店名:阿甘薯叔
地址:雲林縣水林鄉瓊埔路1-11號
電話:(05)784-0600

(00:20:32)古坑白糯玉米筍 翻轉偏遠農村
家裡的親戚長輩,辛苦栽種的青菜水果,賣不到好價錢,您會願意放下工作,回鄉幫忙老人家賣農產品嗎?雲林古坑有一對七年級的姐妹,就做出了決定,成為阿公阿嬤們最安定的力量。

店家資訊:
店名:方家後院
地址:雲林縣古坑鄉永光村
電話:0988351853、0970835676

(00:29:01)四代手工麥芽糖 保留兒時古早味
雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店,到現在還是遵循古法,用慢火熬煮麥芽十多個小時,小麥草也是自己種植,家族四代,一心一意就只做好一件事,讓透著金黃色的古早味棒棒糖,繼續在顧客嘴裡香甜。

店家資訊:
店名:西螺目鏡仔麥芽酥
電話:05-5870398
地址:雲林縣西螺鎮建興路244號

(00:41:13)豆皮捲成長棍麵包 豆製品變身文青商品
傳統產業要能長長久久,除了守成也需要創新。就像一張樸實的豆皮,捲成法國長棍麵包的形狀,就這樣成功了翻轉豆製品的身價。

店家資訊:
店名:雲林莿桐鄉農會
地址:雲林縣莿桐鄉中正路54號
電話:(05)584-6161

(00:47:54)原味香煎蘿蔔糕 斗六早餐首選
雲林斗六一家菜頭粿的攤子,原料很簡單,就只有水、米漿和土蘿蔔,就連米都是自家種的。老闆夫婦每天半夜磨米、炊蒸,忙到天亮才擺攤,現做現賣。煎得金黃微焦,香氣濃郁的菜頭粿,就成了在地人的營養早餐。而這一口樸實的原味,背後所付出的努力,也是斗六市讓人難忘的日出風景。

店家資訊:
店名:阿牛手工菜頭粿
地址:雲林縣斗六市自由路85、87號
電話:0936-246302

(00:57:21)雲林芥菜爺爺 號召農人無毒栽種
雲林有一個阿公,年輕的時候在廢水處理工廠上班,他深刻體會到,汙染,對環境土地的殺傷力有多大。退休以後他把家裡的田地捐出來,當作公田,並且號召左鄰右舍的阿公阿嬤們,採用無毒栽種的方式,種植芥菜,盈餘還用來回饋社區。這個善念,感動了老天爺,也感動了消費者,阿公的芥菜田,年年豐收,年年賣出好價錢

店家資訊:
店名:酸菜爺爺 蘇石川
電話:0937-285-747

(01:07:21)雲林鳥仔餅 象徵渴望自由之心
雲林大埤鄉,有一種特殊的糕餅,外型是一隻鳥的形狀,是供桌上不可缺少的祭品。至於當地居民,為什麼要把餅作成鳥的形狀呢?這背後有一段不願意被日本政府徵召到海外打仗,渴望自由和平的心。

店家資訊:
店名:洽源馨西點鳥仔餅
地址:雲林縣大埤鄉南門街18號
電話:05-5912234

(01:14:47)滯銷馬鈴薯養牛 創造美味牛市
雲林縣斗南鎮是台灣最主要的馬鈴薯產地,每年採收之後,賣相比較不好的次級品,多達十幾噸,該怎麼處理,讓小鎮農會相當頭痛。後來,農會總幹事的兒子,想出了一個方法,那就是就把這些馬鈴薯拿來餵牛,結果,養出來的牛,肉質特別鮮嫩多汁,不但解決馬鈴薯滯銷的問題,連帶肉品也賣得相當好。這個成大機械系畢業的資優生,為了幫父親的忙,甘願放棄科技業的高薪,回鄉當放牛班的班長。斗南馬鈴薯的故事,我們先從阿嬤採收軍團開始說起。

店家資訊:
店名:芸彰牧場台灣牛肉專賣店
電話:05-6333825
地址:雲林縣虎尾鎮光復路370號

(01:27:06)鴨蛋麵線糊 北港古早味和人情味
在北港烹煮麵線糊的阿豐老闆,有一副菩薩心腸,他把賺來的錢,拿來買消防車捐贈鄉里,還送愛心餐給弱勢團體。老闆說,自己時時刻刻都抱著感恩的心,因為母親以前就是靠著麵線糊,撐起一個家,現在他有能力,也想用麵線糊的溫暖,幫助更多需要愛和關懷的人

店家資訊:
店名:阿豐油飯麵線糊
地址:雲林縣北港鎮中正路24號
電話:0911-100-679

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