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【2024中部推薦首選】客家總統菜V.S.三代煎盤粿 古早味飄香-20240210【新春特映全集】|蔡依臻 @1001taiwanstories (台中,南投,雲林必吃美食)

2 個月前
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part1:【小蔣40年沒來 她力守火不熄】
https://youtu.be/WzLH3KoQ6Pg
在埔里國姓鄉有一間客家食堂,隱身在村子裡,裝潢並不特別,也沒有任何指引,但他過去曾經是故總統蔣經國下鄉視察時,最常去的餐廳因此名聲大噪,老闆也成為大家口中的總統民間御廚,其中有名的客家福菜湯,典故還跟蔣經國有關,這家客家餐廳走過了威權時代,靠著實在的好滋味,到了現在仍然繼續飄香。

店家資訊:
大眾食堂
地址:南投縣國姓鄉中正路四段189號
電話:04-9245-1452


part2:【三代煎盤粿 北港人早餐首選】
https://youtu.be/Ku5FWTsnPyk
雲林北港的煎盤粿,口味很簡單,只用在來米做粿,早年因為農家生活清苦,逢年過節才會在日常食物加料。樸實米香的古早味,飄香一甲子,依舊是北港人最喜愛的早餐,就連他們自己也驚訝,明明用料簡單,卻怎麼吃都吃不膩。

店家資訊:
陳家煎盤粿
地址:雲林縣北港鎮光明路84號
電話:0927-252-833


part3:【實力即招牌 無名湯包超有名】
https://youtu.be/yVq_ILFUNQ8
有二十多年資歷的裝潢老師傅,遇上大環境不景氣,毅然決然轉行做湯包,但是做下去才知道,原來隔行如隔山,但是他沒有退縮,還是拚全力苦學,後來在騎樓下創業賣湯包,靠著新鮮現做,緊緊抓住食客的心。

店家資訊:
無名湯包
地址:台中市東區信義街63號
電話:04-2220-1790


part4:【蔥麵包紅 師傅叮嚀他學做人】
https://youtu.be/axyx7Zdlp3Y
台中有一位麵包店的老闆,曾經年少輕狂,無所事事,甚至認為自己壞事做盡,直到當麵包店當學徒,才收起玩心,一天工作14個小時,儘管累都還是天天報到,而他的師傅是烘焙界神等級的野上志寬,傳授給他的不只做麵包的實力,還有人生道理,師傅告訴他,要先做人,才做麵包,讓他一直記在心裡磨練了十幾年,現在只要客人簡單一句稱讚,就讓他有滿滿成就感。

店家資訊:
拉波兒麵包
地址:台中市北區中清路一段199號
電話:04-22068066


part5:【體育系鰻魚飯 師生帶愛衝刺】
https://youtu.be/JgnK61U5WRA
台中體院有一位老師,協槓賣起了鰻魚飯。原來他看到自己的學生在畢業之後,面臨了生活上的困境,於是開了一家鰻魚飯專賣店,整間店從店長到工讀生,可以說是臥虎藏龍,通通都是體育健將。

店家資訊:
大東屋活鰻日本料理專門店
地址:台中市西屯區朝富路236號
電話:04-2251-3447


part6:【巧克力溶愛 帶動埔里觀光熱】
https://youtu.be/n-cb5SG-qLU
南投埔里的這家知名巧克力,每到假日就成了觀光景點。當初是老闆父子一起規劃的創業目標,沒想到兒子因病離世,老闆傷心欲絕,但沒有被命運打倒 ,如今達成了和兒子的約定,而人生滋味如同巧克力,苦甜交雜 而後回甘。

店家資訊:
18度C巧克力工房
地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話: 04 9298 4863


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