「昨天在之哥的海鮮店試了很多新鮮的刺身後，今天在店買了些海鮮，晚上再到老友Eric的餐廳邊喝酒邊煮海鮮。」名廚Ricky興奮地說。
這晚買來的海鮮都是坊間少有，尤其是菲律賓來的紅琵琶蝦，雖然其貌不揚，但味道超班。「它被稱為深海的烈火戰車，味道比龍蝦濃很多倍，吃過一次之後，相信這世都會記着。」他二話不說把紅琵琶蝦放進去清蒸，因為這個做法最能夠吃到紅琵琶蝦的原汁原味。肉質爽彈，味道鮮甜，蘸些蒜味蛋黃醬已好吃得很。
跟着Ricky用粗鹽及香料把日本九爪螺鹽焗，賣相漂亮，入口肥美香甜，叫人吃到停不了口。Eric則用紐西蘭短頸蜆來做蜆肉意粉，肉質飽滿多汁。最後Ricky用自製的冬蔭功醬來煮日本的新鮮螢光魷魚，味道比做刺身來吃的更有驚喜。
售賣點：
鮮之鮮
地址：九龍城龍崗道3號地舖
電話：6498 8495
營業時間：10am-8pm
註：海鮮價格根據來貨時的實際情況而定，以店方定價為標準。
HOMY WINE & TAPAS BY ERIC KWOK
地址：佐敦閩街5號地舖
電話：9095 8595
營業時間：3pm-10pm
（上集連結《Ricky推介九龍城海鮮專門店 $78/隻南非鮑魚：薄切做刺身 好食到想講粗口》請到https://youtu.be/K1jNfK7cHt4）
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這晚買來的海鮮都是坊間少有，尤其是菲律賓來的紅琵琶蝦，雖然其貌不揚，但味道超班。「它被稱為深海的烈火戰車，味道比龍蝦濃很多倍，吃過一次之後，相信這世都會記着。」他二話不說把紅琵琶蝦放進去清蒸，因為這個做法最能夠吃到紅琵琶蝦的原汁原味。肉質爽彈，味道鮮甜，蘸些蒜味蛋黃醬已好吃得很。
跟着Ricky用粗鹽及香料把日本九爪螺鹽焗，賣相漂亮，入口肥美香甜，叫人吃到停不了口。Eric則用紐西蘭短頸蜆來做蜆肉意粉，肉質飽滿多汁。最後Ricky用自製的冬蔭功醬來煮日本的新鮮螢光魷魚，味道比做刺身來吃的更有驚喜。
售賣點：
鮮之鮮
地址：九龍城龍崗道3號地舖
電話：6498 8495
營業時間：10am-8pm
註：海鮮價格根據來貨時的實際情況而定，以店方定價為標準。
HOMY WINE & TAPAS BY ERIC KWOK
地址：佐敦閩街5號地舖
電話：9095 8595
營業時間：3pm-10pm
（上集連結《Ricky推介九龍城海鮮專門店 $78/隻南非鮑魚：薄切做刺身 好食到想講粗口》請到https://youtu.be/K1jNfK7cHt4）
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