#鄉土料理

水無月みなづき，據說發源自京都的和菓子，傳統上6月最後一天神社會舉行「夏越の祓（なごしのはらえ）」，藉以斬除上半年的厄運＆祈求下半年無病無災，京都人並會配合神事吃這種三角形的紅豆糕。 參考youtuber「あずきやど」的做法，選在6月30日這天挑戰看看。 食材如下： 糯米

3 月底的時候鐵支為了參加好朋友的婚禮，久違了前往新竹一趟。 雖說有豐盛的喜酒，但難得來一趟，總是要品嚐一下在地美食才行。 很多人都虧說新竹是美食沙漠，但實際上一查好吃的還真不少，於是利用當天的些許空檔，盡可能的多吃幾家。 另外新竹市許多老建築也都維持的很不錯，

持續沖繩LOSS中。2年前鐵支原本打算要去參加每年8月在那霸國際通舉行的「一万人のエイサー踊り隊」祭典，後來因故沒去成；所以這2年只要接近夏天，就更加止不住想念沖繩。 為了解除這種戒斷症狀，必須要喝點沖繩人的靈魂之水Orion啤酒才行！然後搭配的下酒菜對鐵支而言，「ゴ

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青森的弘前，古稱津輕，早於江戶時代，已是日本北方的大城市。弘前人自古以來，擅用弘前當地的食材去烹煮美食，因材料、煮食方式都偏向農家且帶鄉土氣息，弘前人便統稱這些前人美食為鄉土料理。傳統的鄉土料理，在弘前可是隨處找到，但到菊富士吃的，可有點不同，他們推出的鄉

四季野(官網):福島県 会津若松市 栄町 5-31，電話:+81-242-25-0808，營業時間:11:00～22:00 鄉下地方。如果會津若松算是的話。固然在餐飲料理的選擇上不像大城市那麼多彩多姿，但其各地的鄉土料理倒是值得你細細品味，畢竟這些料理都是有文化底蘊，也大多數和當地的人文、風情

阿豐師餐廳:南投縣魚池鄉水社村中山路406巷2號，電話:04 9285 5005，營業時間:11:00-14:30、17:00-19:30(星期二休) 日月潭一個台灣聞名與世的好地方，我去過的次數大概也是兩雙手都數不清，但仔細看了一下我寫的美食卻不多，除了我大愛的日月潭雲品外，好像也沒寫過可以供讀者參考的餐廳。年前有要去日月潭走春的朋友問我，我想來想去還真只有這家......。但我猜應該也不少人知道，甚至吃過，畢竟它在日月潭也算是知名的餐廳。 當天是日月潭在地朋友帶的路，因為人多於是來嚐嚐以鄉土料理為主打的

這次介紹另外種的煮物。 用雞肉&根類菜，醬油口味的鄉土料理！ 請大家多吃各種不同口味&料的煮物喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫ 鄉土料理篇-福岡風筑前煮/筑前煮 第9季-第1集 [ 2人份] 雞腿肉 Chicken thigh－1片 味淋 Mirin－1大匙 醬油 Soy sauce－1大匙 乾燥香菇 Dried shit