#mooncake
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今集「餓住試」繼續有餓底@My叔 李文意 ，亦繼續有月餅試食，挑戰一年一度月餅山。 話說這次找了8間本地小店出品，共14個不同款式，味道可謂包羅萬有，有傳統、有奶黃、有抹茶、仲有麻糬、紅絲絨等新派口味。 到底邊款本地月餅最出色？邊款最適合用來送禮又或自肥呢？一齊睇My
#中秋節 #豬油或無水奶油（酥油）來口感性質比較接近，做出來外皮的口感比普通黃油好吃，我分享的油脂使用比例跟種類也是我個人偏愛的口感跟風味，如果要做出一樣的效果就是全部照著食材比例最佳 #參考溫度200C 烘烤10分鐘後,降溫至180C繼續烘烤15~20 分鐘（全程都是放中層烘烤
1 年前
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今年超火的酥皮月饼，想不到做法和材料都这么简单| Popular Chinese mooncake recipe, So easy and simple ingredients 用料简单，都是家常食材，不需要特别准备枧水和转化糖浆，做法简单，对新手很友好，不用担心月饼制作常出现的问题，100%成功。做好后也不需要回油，直接可以吃了，它具有曲奇口感的外皮，酥香不腻的五仁馅，完全不会像传统月饼那样甜腻，家人朋友都特别喜欢。 所需食材 ingredients： 饼皮部分 for dough: 无盐黄油 unsal
1 年前
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上集看過Cannes示範了昔日中秋食物──豬仔餅，今集當然要教大家做月餅啦！ 這次Cannes就教大家利用傳統廣式月餅皮，製作迷你蛋黃蓮蓉月餅。每個月餅約60克，一人吃一個，分量剛剛好又不怕膩。除了詳細的月餅製作方法，Cannes更會教如何讓鹹蛋黃置中的小技巧，讓大家一切開月
#肉鬆餅 #如果要做成一般（葷）肉鬆的話，因為大多豬肉鬆都偏鹹，所以在製作內餡部分可以適當在調入糖量再多一點平衡鹹味，或是用鹹蛋黃量多一點取代部分肉鬆量，主要只要可以捏成團的濕度不會散掉即可，另外豬肉鬆沒有素香鬆的質地細，可以稍微稍微碾碎（或是用 food process
1 年前
• 142 次觀看
昔日中秋，月餅主要用作送禮，對窮等人家而言，如果吃不起月餅，但又不想大人小朋友失望，就會買豬仔餅來吃。此外以前中秋送禮送月餅，都講求好意頭，要好事成雙。但送兩盒月餅又太昂貴，一盒月餅搭一個豬籠餅，就有意頭又不失禮。 豬仔餅又叫豬籠餅，因為會放在藤編的竹籠內，
一口爆香‼️葱香椒盐五仁馅,绝对不能错过的月饼馅😋Best tasty! Five nuts filling recipe,You'll love it. 很多人不爱吃五仁馅? 那是因为你还没有吃过这个葱香椒盐的五仁馅，真的是太好吃了！！对传统五仁馅超级抵制的朋友都喜欢的不得了，食材健康，葱香咸甜，完全没有月
#中秋節 #伴手禮盒 👉此配方烘烤建議溫度185C烘烤 約15~17分鐘 酥餅類的產品烤箱就是受熱要均勻，溫度的精準度也是要比較好的這種配置烤箱如果家裡設備受熱均勻不好，有可能在烘烤的過程烤出來的顏色或是口感效果不能跟專業烤箱烤出來的效果或口感一樣好 #早期分享的太陽餅配
#月餅 #蛋黃酥 #可自行購買現成的月餅餡來包，近期將會再分享芋頭蛋黃酥，上海鮮肉月餅，肉鬆餅的內餡做法(因相機故障有些拍好的檔案毀損，需要陸續重拍再分享給大家！） #早期有分享過太陽餅，但是很多新手反應開酥＋包餡手法有難度，所以我調整了外皮的做法，可以在頻道參考
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中秋节同乐会 🥮 看看谁的朋友比较厉害 合作请洽：hello@musangkinggroup.com ——————————————————————— Follow我们： Instagram https://www.instagram.com/musangkingchannel/ Facebook https://www.facebook.com/musangkingchannel/ X作品： 小贩每
2 年前
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记得订阅我们的频道，获取更多新视频呀 Don't forget to subscribe to be notified of our new videos:) Subscribe - https://www.youtube.com/channel/UC8db-uie1NR8imAR4hmJ20g 祝大家中秋节快乐! 中秋将至我们带着木啦一起去丹麦公婆家欢度佳节，并且给他们介绍中国传统节日中秋节的由来和含义，带他们试吃了各种口味的月饼，经典五仁月饼，传统豆沙月饼，创新榴莲月饼，冰皮奶黄流心，究竟哪款最受北欧
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