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今年最後の動画は鶏きのこ蕎麦です。 年越し蕎麦にいかがでしょうか。 麺つゆで簡単に作りますので忙しい大晦日 に作るには良いですね。 きのこから美味しい出汁が出てごま油 もフワッと香ってとても美味しいです。 是非作ってみて下さい。 shokenママch.をご覧頂いた全ての皆様 ありがとうございました。 来年も少しでも皆様のお役に立てる動画 をご紹介したいと思いますので 宜しくお願いします。 材料（2人分） 蕎麦（乾麺）200g ★乾麺なので表示時間より30秒短めに 茹でておきます 茹で蕎麦、生蕎麦でもok 鶏

おせち料理に錦卵を作ります。 黄身は金色、白身は銀色を表し二色で あるこ事から錦と掛け合わされ財宝の 意味もある縁起の良い料理です。 ふわふわとした口当たりで優しい甘みは 誰にでも喜ばれると思います。 是非今年のおせち料理に加えてみたら 如何でしょうか。 材料 卵 ５個 黄身用上白糖 大匙２ 黄身用片栗粉 小匙1/2 黄身用塩 ひとつまみ 白身用上白糖 大匙２ 白身用片栗粉 小匙1/2 白身用塩 ひとつまみ ★卵茹で用酢 大匙１ 還暦からの新しい挑戦ですが とても楽しくやらせて頂いています。 まだまだ色々と

今年のおせちにみかんきんとんを 作ってみませんか。 栗きんとんが定番ですがコスパも良く 爽やかで重くなく止まらないくらい 美味しいです。 色も綺麗なみかん色になります。 頂いた大量のみかん消費にも 良いですね。 みかん果汁ではなく市販のオレンジジュース で作って頂いても良いです。 とても簡単に出来て普段のおやつにも とても喜ばれます。 栗きんとんが苦手な方でもこれなら 気に入って頂けると思います。 是非作ってみて下さい。 材料 さつまいも （正味）200g みかん果汁 200㏄ ★100%オレンジジュースで

白花豆の甘煮を作ります。 この時期スーパーでも出回っている お豆です。 黒豆ももちろん美味しいですがこの豆も とても美味しいので今年のおせち料理に 加えてみませんか。 戻し時間は少しかかりますが行程は意外と 簡単で黒豆より早く煮えます。 一粒でも食べ応えがあってふっくら 美味しいです。 もちろん普段のお食事やお弁当にも 良いですね。 是非作ってみて下さい。 材料 白花豆 300g グラニュー糖 240g ★上白糖でもok 砂糖はお好みで加減して下さい 塩 小匙1/4 浸し用水 1.5ℓ 茹でこぼし用水（2回

煮るだけで出来る一番簡単な 鶏チャーシューを作ります。 タコ糸で縛る事も焼く事もしないで ただ鶏肉をタレに入れて煮るだけで 出来ます。 これなら誰でも簡単に出来てその上 とてもお肉も柔らかく美味しく出来る ので普段のお食事やお弁当にも 良いですがおせち料理の一品として お出ししてもとても喜ばれます。 是非作ってみて下さい。 材料 鶏もも肉 2枚（500～600g） 茹で卵 3個 酒 大匙4 みりん 大匙1 砂糖 大匙2 醤油 大匙3 酢 大匙1 生姜のすりおろし 小匙1 水 大匙2 還暦からの新しい挑戦です

はまぐりのお吸い物を作ります。 ひな祭りやお祝い事、おもてなし にも良いですね。 白だしで作るのでとても簡単に出来ます。 はまぐりもふっくらしていてとても 美味しいです。 是非簡単なので作ってみて下さい。 材料（3～4人ぶん） はまぐり（小さめ）７～８個 三つ葉 ４本 柚子の皮 適宜 水 600㏄ 白だし 60㏄ 酒 大匙1 塩 小匙1/4 醤油 小匙1/4 ★白だしの種類により塩、醬油 は加減して下さい 還暦からの新しい挑戦ですが とても楽しくやらせて頂いています。 まだまだ色々と勉強させて頂き 進化して

かんぴょうと椎茸の煮物（甘辛煮）を 作ります。 同じお鍋で一緒に煮るので時短になって 良いですね。 巻き寿司やちらし寿司、お弁当等々いろいろ に使えます。 今の時期でしたら恵方巻にも良いですね。 冷凍も可能なので食べたい時使えて 便利です。 干し椎茸を戻す所とかんぴ