#烹

• 食材： #桂花元宵 黑白芝麻（熟）75克0:31， 花生（熟）75克）0:31， 白砂糖50克1:25， 桂花酱1勺1:28， 水20克1:47， 麦芽糖50克1:51， 糯米粉500克3:04， 水1盆3:11， • 元宵现做现吃不能存放。 • 食材： #黑芝麻汤圆 黑芝麻（熟）150克4:18， 蜂蜜50克4:40， 猪油（或黄油）75克4:52， 绵白糖75克5:11， 糯米粉300克5:50 温水40-50摄氏度200克左右5:50， • 制作好后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏层冷藏1小时再煮。 •

• 食材： #五仁月饼 核桃仁150克0:52， 瓜子仁50克0:45， 西瓜仁50克0:42， 腰果50克0:31， 南瓜仁50克0:48， 杏仁50克0:34， 白芝麻50克0:36， 黑芝麻50克0:39， 花生仁100克0:58， 面粉（熟）200克3:23， 白砂糖30克3:20， 桔饼碎30克2:00， 青红丝各25克（共50克）2:04， 麦芽糖、糖浆、蜂蜜三选其一 150克2:25， 玉米油、色拉油二选其一 70克2:36， 高度白酒5克2:48， 碱水2克2:45， 水20克3:06， 桂

▋简介 #曼食慢语 #古人吃点啥 正月十五上元佳节，北方要吃元宵，南方要吃汤圆，其实这元宵汤圆之分，在明朝的书中就有记载了。元宵是滚滚滚出来的，汤圆口感细腻，而元宵更加绵软，味道各有各的好。今年的元宵是不能热热闹闹逛城隍看灯会了，就在家吃碗甜甜蜜蜜的元宵吧，辞旧岁迎新春，相信一切总会越来越好～ ▋相关视频 蜜煎藕：https://youtu.be/WqIymmv5x3I 野鸡瓜齑：https://youtu.be/APBppMrxI4I 假煎肉：https://youtu.be/1ZiLRFTXsuc 炉焙

▋简介 #曼食慢语 马上又是农历新年咯，不知不觉今年已经是曼食春晚之年夜饭特别节目的第四年了~今年很多人留言说，希望在年夜饭视频看到自己的家乡菜，所以今年的年夜饭主题就给你们定了大江南北~希望借着这一桌的年夜饭，让你们感受一下各地的美食，也让家里长辈能尝到不一样的美味，顺便趁机秀一把自己的厨艺呀~ *视频右下角可以打开字幕，点击设置→字幕→自动翻译可以获得英文字幕 ▋相关视频 2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY 2017年夜饭：https://youtu.be/4p1w

喜歡這個分享的話，請LIKE，留言，訂閱我的YOUTUBE和FACEBOOK 材料 牛仔骨4條 洋蔥1個 紅椒1個 黃椒1個 黑胡椒粒1湯匙 蒜頭4瓣 鹽1茶匙 現磨胡黑椒粉1茶匙 生抽2湯匙 麻油1湯匙 生粉1湯匙 橄欖油2湯匙 老抽1湯匙 蠔油1/2湯匙 紅/白糖1茶匙

▋Introduction #曼食慢语 #中秋# 节，每年我都要自己动手做月饼，今年有好多人说想看我做一个特别红、大家都特别喜欢、还特别难买的奶黄流心月饼。自己做过后更能体会到为什么大家都这么爱它了。月饼切开之后，那迷人的“流心”，奶香浓郁的奶黄馅，再配上薄薄香香的月饼皮，太诱人了！ ▋Ingredients Running egg yolk filling of mooncake: 3 salted egg yolk(45g) 10g milk powder 50g cream 20g fine suga

不同于一般的市售凤梨酥，自家手制的土凤梨酥，用纯菠萝做成內馅，甜而微酸，果香浓郁，搭配上酥松的外皮，确实是货真价实的美味~ 完整菜谱见www.amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即可关注微信哦

去年端午做了最基础的无馅白粽子，今年就做个内馅丰富的鲜肉粽子吧~内容丰富，肥而不腻，好料满满的肉粽，吃一个就好有满足感~ 庆祝100集达成，我会在微博上举办抽奖活动，奖品为烤箱5台，欢迎大家来参加~ 完整菜谱见www.amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即可关注微信哦