#防癌料理

青江菜又稱湯匙菜，是非常營養的食材， 富含鈣質與葉酸， 適合成長中的兒童及孕婦食用， 是補鈣、補腦的好料理。 詳細資料請參考： 1.青江菜│不可小看的配菜！健骨、護腦一級棒 2.深秋青江菜含鈣量每百克達122毫克 幾乎跟牛奶差不多！ 青江菜炒蛋，多了份蛋香， 更受孩子歡迎

最近愛上蔬食料理， 以往常分享葷食食譜， 蘆筍紅蘿蔔黑木耳非常清爽可口， 多吃些蔬食，身體無負擔唷！ ＜蘆筍紅蘿蔔黑木耳＞材料:3人份 1.蘆筍一把（130g） 2.紅蘿蔔一段（60g） 3.黑木耳2片（60g） 4.薑片3片（9g） 5.過濾水半杯（90c.c.） 6.鹽巴少許 鍋中倒入少許油， 倒

清炒花椰菜是家常料理， 青花椰是防癌食材， 健康又養生呢！ ＜清炒花椰菜＞材料：3～4人份 1.青花椰一朵（300g） 2.紅蘿蔔一段（25g） 3.蒜頭2瓣（8g） 4.過濾水1杯（180c.c.） 5.鹽巴適量 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，挺方便的：

番茄蘿蔔雞湯，幫助提升免疫力， 在武漢肺炎期間，大家可要好好照顧自己的身體， 從飲食入手，讓身體維持良好狀態。 番茄含有大量維生素C及茄紅素， 對於預防感冒及癌症具有相當大的助益， 古人云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」 白蘿蔔富含維生素C，膳食纖維豐富， 且具有消炎、止咳化痰的效用， 可謂平民人參， 非常適合冬季與初春食用。 詳細資料可參考： 1.番茄防癌又穩血糖，番茄這樣吃茄紅素加倍！ 2.感冒想要快點好？番茄煮熟吃超有效 3.平民人參－白蘿蔔，冬季到初春最好吃 4.白蘿蔔功效 ＜番茄蘿蔔雞湯＞材

地瓜（番薯）含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素， 是世界衛生組織評選出來「十大最佳蔬菜」的冠軍， 地瓜含有脫氫表雄酮，可以預防乳腺癌和結腸癌， 地瓜屬於抗性澱粉，不易在小腸吸收利用， 高纖、低GI，因此非常適合減重朋友食用， 這道黃金薯餅，使用燕麥片

紅藜擁有穀類中的紅寶石之稱， 不僅可以抗氧化且能防癌， 膳食纖維是地瓜的6倍、燕麥的3倍， 此外，紅藜擁有高蛋白， 拿等量的紅藜與牛肉相比， 蛋白質含量竟然相差不遠， 不愛吃肉的朋友，可以藉由紅藜攝取到豐富的蛋白質及胺基酸。 鮭魚富含蝦紅素、Omega-3多元不飽和脂肪酸

牛蒡洋蔥紅蘿蔔排骨湯超營養， 牛蒡是高鐵、高纖食物，營養價值非常完整， 不僅防癌、護肝、抗發炎、抗氧化、維持情緒穩定， 還能降低膽固醇、促進血糖、血脂的代謝， 是三高病人的好食材。 洋蔥富含槲皮素，是天然抗組織胺， 如果平常容易流鼻水、打噴嚏或咳嗽， 適量補充有助