• 食材:椒盐牛舌饼 黑芝麻50克(炒熟)0:30, 白芝麻50克(炒熟)0:34, 花生50克(炒熟)0:48, 面粉220克(炒熟)0:58, 糖粉10克1:20, 盐5克1:23, 花椒粉3克1:25, 以上材料除了花生都混在一起磨成粉,磨成粉之后加入花生,轻微打至花生颗粒状,最后加入猪油120克2:26,揉搓均匀。 油面:中筋面粉200克2:36、水100克2:45、猪油60克2:50,揉成光滑的面团,包起来松弛半个小时。 油酥:中筋面粉200克3:15、猪油100克,揉搓成均匀的面团。 • 所有的