@琳達公主
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每次做燒賣就會想到姐姐上大學的那段時光，第一次試做燒賣是姐姐大二那年，那時的姐姐情緒低落，每個週末她都很想回家看看我們，睡在自己房間，就算必須搭那個等很久才來一班還繞遠路的公車再轉火車，然後再等我去火車站載她回家，她都願意舟車勞頓往返。 而我這個痛恨開車並且
我們家很愛吃手工擀皮的水餃，陳董一次可以吃二十幾顆，歪嘴雞更是這餐吃了，隔天還要帶便當，加上我和姐姐，我們家一餐至少需要準備80顆水餃，如果還想多做一點冷凍起來，那超過百顆是必須的。 手工水餃皮要Q彈中帶軟度，又不要容易破皮，揉麵要到位。 不過揉麵和擀餃子皮都不
聽說台灣有一陣子很夯羅宋麵包，我住國外看得到吃不到，就算回到台灣期間，深度宅的我連肚子餓都懶得走到樓下便利商店買東西，寧願等姐姐下班買給我吃了，更不可能為了吃羅宋麵包出門。 不過我懶得出門卻願意自己動手試做，我姐姐說她佩服我這種莫名其妙的邏輯，如果是她寧願出
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夏威夷奶油麻糬(Hawaiian butter mochi）是夏威夷經典的點心，加了椰奶和奶油讓這款麻糬的風味比一般只用水和糯米粉做的麻糬更香濃，口感也更柔軟，我不是很愛吃糯米粉類點心的人都愛上它的香濃軟Q。 人生第一次吃到夏威夷奶油麻糬還歸功於姐姐，去年COVID-19疫情爆發，姐姐
用了氣炸鍋將近三年了，已經成為我們家不可或缺的廚房家電之一，氣炸鍋在台灣火紅起來後，市面上又推出了容量更大的氣炸烤箱，我也陸續接到一些氣炸烤箱品牌邀約試用。 比較研究了一番，我決定挑韓國第一品牌的《VOTO氣炸烤箱》，除了因為它的外型很美、容量大、全不鏽鋼內膽
雖然我家已經有三台空氣清靜機了，一台放在客廳，一台放在開放式廚房，一台放在我的主臥房 但我想要再買一台放書房，因為疫情的關係，目前姐姐暫時在家工作，長時間關著房門待在書房，空氣不佳，她需要一台空氣清靜機。 正在想的時候伊萊克斯的邀約就來了！ 看慣了科技感外型的
我的好朋友多年前就跟我強力推薦掃地機器人，有一次到她家做客，她還不忘開啟掃地機給我看，力勸我一定要買一台，可是當時覺得貴就沒有買。 忍了幾年越來越受不了老是為了這星期該輪到誰吸地和歪嘴雞吵架，實在很煩，後來用了以後真的覺得有掃地機的人生輕鬆很多。 難怪世間都
小V鬆餅機的甜甜圈烤模真是可愛，隨便用鬆餅粉或一般的奶油蛋糕配方，倒進去這個烤模，烘焙新手都可以烤出可愛的甜甜圈造型蛋糕。 不過拿到烤模樣品時，看著這麼可愛又別緻的烤模，我並不想用鬆餅粉也不想用一般的奶油蛋糕配方來做，絞盡腦汁想著要如何給這個烤模一個新生命。
來自韓國的昌信生活是居家收納王，舉凡只要跟「收納」二字有關的產品，他們家都有賣，第一次到韓國官網瀏覽時，差點陷入流沙裡面出不來，也太好買了！ 如果昌信有美國官網，我應該會跟沉溺在酒店的男人一樣，天天在昌信流連忘返。 我喜歡整齊有秩序的居家環境，但我也沒有到收
從母親節前延到端午節再等到快中秋才開團，謝謝大家願意耐心等候4個多月，等待是值得的，終於等到更優惠的團購價了！ 先不說平均一個鍋子才五百多還送蓋子，如果再加上原價680元的保溫杯，算起來一個鍋子平均才400，而且還是日本品牌Iris鑽石塗層不沾鍋，不是阿薩不嚕的雜牌，
某天一個玩烘焙的網友分享給我這個《日本生吐司》配方，說是日本現在很夯的吐司，我想說吐司就吐司，取名《生吐司》是什麼意思？ 後來Google才知道原來這款生吐司很有名，很多人到大阪旅遊都會買來嘗嘗看，還有人跟我說因為兒子太喜歡了，所以乾媽到日本玩還特地扛三條回來送他
一開始小V鬆餅機吸引我的是鯛魚燒烤盤和格子鬆餅烤盤，後來試用了法式蕾絲薄餅發現這個烤盤也太讚了！ 為了試用小V烤盤，我的冰箱有成堆等著被消化的成品，但蕾絲餅永遠不用擔心，一大桶甜筒餅乾很快就被吃光。 蕾絲烤盤可愛之處除了花紋華麗好看，還很多變。 不想搞剛的人可以
Part 1:日本Vitantonio鬆餅機 「日本Vitantonio鬆餅機」很有名，大家給它的暱稱叫「小V」。 久聞小V鬆餅機非常好用，不過我想說我已經有一臺格子鬆餅機、一台可以兼差烤帕里尼三明治的燒烤機、一個在瓦斯爐上面烤的鯛魚燒鐵烤模，還有一台很便宜但加熱很慢的它牌鬆餅機（歪嘴
以前我經常在店裡看到在販售這組OXO餅乾擠壓器，我總是徘徊很久後沒買，一來怕不好用，二來怕難清洗，三來想說用擠花嘴+擠花袋就好啊，何必多花錢。 我曾經野心勃勃在Amazon買了全套擠花嘴，幻想自己用擠花袋+擠花嘴就能擠出美麗造型的小餅乾，但理想很豐滿，現實很骨感，幾次
戚風蛋糕（Chiffon cake）源自於美國，是一個叫做Harry Baker的男子想出來的配方，他經常在私人派對中烘烤蛋糕宴客，他烘烤出來的蛋糕有天使蛋糕的輕盈，又有蛋黃的香氣，口感宛如chiffon雪紡紗一般深獲好評，所以取名Chiffon Cake，哈利先生的配方在1947年被公佈並廣為流傳。
剛剛在整理電腦照片，突然發現兩年前我曾經做過碗粿，而且為了調整到最喜歡的口感，我還連做了四次，筆記寫一堆，然後拍完照寫完筆記就忘了要發佈。 剛剛看到照片想起碗粿很好吃，但怎麼都想不起來為什麼我不發文，難道我有記憶斷層？（不要告訴我是老化現象，我不接受） 本來
今天要分享的這個「蜂蜜鮮奶油吐司」是我常做的一款吐司，那天直播做早餐，有很多網友說想學這款吐司，還有人給它取名為「蜂蜜鮮奶油吐司」，其實我本來沒有給這個吐司取名的，既然有人幫它取名了，那麼就跟著叫吧。 這個吐司我添加蜂蜜和鮮奶油，蜂蜜可以減緩麵包的老化，鮮奶
剛來美國時非常吃不慣美式蛋糕，店裡賣的糕點總讓我覺得太油太甜又太乾，我的嘴巴裡腦海裡懷念的是蓬鬆濕潤的戚風蛋糕，所以一開始玩烘焙時，我對美式蛋糕興趣缺缺，練習的方向總是往貼近台式口味的戚風類蛋糕前進。 後來慢慢發現，其實很多精彩美味的美式甜點往往隱藏在家庭烘