熟悉的事物加一點變化巧思,打破成規往往有不一樣的結果。比如說,一般人對雞捲的印象,是逢年過節常吃到的桌菜之一,而這位年輕老闆,把雞捲的尺寸縮小,插著竹籤變成零嘴,就像是黑輪一樣可以邊走邊吃,而他的雞捲來頭也不小,母親曾在客家料理競賽中奪得冠軍,母子相傳的手藝,果然吸引不少人,常常一開賣就賣出上千條。
店家資訊:
徐嘉客家手做美食
地址:
08:00-12:30 蘆洲早市-新北市蘆洲區中央路91號對面
16:00-21:00 蘆洲夜市-新北市蘆洲區成功路172號對面
電話:0926-578-902
■台灣1001個故事 說不完的故事
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