(00:00:00)傳統台式波蘿包 偏遠北海岸熱賣
新北市淡金公路，有一家台式麵包店，附近原本是工業區，曾經一天可以賣出兩千多個麵包，特別是招牌的菠蘿麵包，最受到顧客喜愛。後來，工業區的工廠外移，生意大不如前，老闆還打算把店收起來，就在這個時候，喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍，覺得老店歇業實在太可惜，就把這個情況，告訴好朋友舒國治，美食文學家舒國治，也立刻動筆寫文章推薦，吸引許多讀者上門購買。就這樣，靠著波羅麵包的滋味，以及影后、作家的加持，消失中的傳統麵包店，在偏遠的北海岸，起死回生。
廣泰香西點麵包店
電話：02-26223015
地址：新北市淡水區淡金路3段347號
(00:07:52)綁粽養家的超強阿嬤 銅板價蛋黃粽豐盛好料
阿嬤的蛋黃粽，一顆只賣30塊。不管女兒怎麼勸，他就是堅持不漲價，甚至還會多送一些給客人。高齡96歲的阿嬤，老伴和小兒子相繼離世，大兒子也因為車禍撞傷，需要人特別照顧，阿嬤很早就看透生死，50年來，她賣粽子，賣的，其實是情分。看到客人吃的很開心，每年還會專程來看他，就算忙了點、少賺了點，阿嬤仍覺得心滿意足。
店家資訊：
林蜂肉粽
電話：0935-111-510
地址：新北市三芝區智成街19號 新北市石門區十八王公廟門前
(00:17:09)淡水隱藏版餐廳 海魚料理堤岸飄香
淡水河邊有一家隱藏版餐廳，老闆擅長海魚料理，他不買養殖魚，用的都是釣客出海釣到的活魚，雖然成本比較高，老闆說生意能夠支撐生活開銷就好，不用計較賺多賺少，知足才擁有真正的富足。
店家資訊:
漁寮食堂
地址：251新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
電話：02-2805-4286
(00:24:44)定居淡水成台灣女婿 加籍廚師端道地料理
加拿大的廚師，成了台灣的女婿，他和太太把淡水山上的一棟老房子，打造成東西融合的美食基地，雖然位置偏遠，但是道地的加拿大菜餚，和真誠溫暖的待客之道，店裡經常是一位難求。
店家資訊:
KOOKS異嗑堂二店
新北市淡水區水源里南勢埔32-1號
(02) 2625-6610
(00:33:36)傳統市場熟食攤 濃濃母子情入菜
新北市八里的傳統市場，有一個年輕老闆特別顯眼，他八年前離開電子業回家接手市場的熟食攤，又因為自己喜歡吃米食，就開始把媽媽拿手的米苔目、油飯、草仔粿、蘿蔔糕等等搬出來賣。像是夏天，純手工的米苔目幾乎秒殺，而油飯、熟食，婆婆媽媽也是瘋狂掃貨，這個返鄉承接家業的大男生，豐富了八里人的餐桌。
店家資訊:
張媽媽米苔目
電話：0955-606-066
地址：新北市八里區舊城路19號(下庄市場5號攤)
(00:42:29)偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑
新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理，有一天他告訴太太想轉行做湯包，老婆回答他，只要你能做出台北名店的口感就讓你開店，結果這個老闆真的如願開業，位置雖然偏遠，但是來客絡繹不絕，到底怎麼辦到的？老闆說，靠的是用心觀察！
店家資訊:
老地方手工小籠湯包
地址：新北市三芝區淡金路二段21號
電話：02-2636-7711
(00:50:13)八里原住民餐廳 主廚勇奪世界廚王
歡迎回到台灣1001個故事的節目現場。擅長做廣東菜的資深廚師，卻被原住民餐廳的老闆上門挖角，一開始，他覺得老闆應該是找錯了人，當場拒絕，但是後來仔細想想，在台灣做日本料理的不一定是日本人，許多做泰國菜的也不是泰國人，既然這樣，不是原住民又有什麼問題呢？ 有沒有心才是成功的關鍵。 轉念之後，他勤跑花東部落找食材、學廚藝，並且融入自己深厚的粵菜基礎，讓原鄉料理更精緻化，傳統結合
創新，也讓他拿下今年世界廚王比賽的個人組冠軍。
芭達桑原住民主題餐廳
新北市八里區觀海大道111號
訂位專線：02-26105300
(00:57:16)大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。
店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號
(01:03:28)無毒養殖大閘蟹 三芝蟹農夜未眠
每年天氣轉涼，大閘蟹的鮮美就開始讓饕客的心發癢。這幾年台灣的大閘蟹養殖相當成功，也建立很好的口碑。台北三芝就有一個養殖戶，利用大屯山乾淨的山泉水做無毒養殖，還通過多項藥物檢驗，非常受到顧客喜愛。也因為大閘蟹是夜行性的動物，捕撈作業都得在晚上進行，這是美味背後看不見的辛苦和努力。
店家資訊:
三芝蟹蟹農場
地址：新北市三芝區7鄰四棧橋54-2號
電話：0918 620 709
(01:11:24)三代阿給不敗秘訣 與時俱進用心調味
說到淡水的代表性小吃，許多人都會想到阿給。但是，這麼多店家都在賣阿給，要怎麼做出自己的特色呢？這一家傳承三代的老店，成功的秘方就是，不斷研發調整口味，緊緊抓住顧客的心
店家資訊:
淡水渡船頭阿給老店
地址：新北市淡水區中正路11巷4號
電話：02 2623 3398
(01:20:00)七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。
店家：賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841
(01:28:16)疫情無遊客 野柳老店促銷龍蝦拚買氣
野柳曾經是觀光客到台灣，必訪的景點之一，特別是大陸的遊客，但是疫情爆發以後，整個風景區變得冷冷清清，商家說生意一下子掉了九成，就連經營40年的海產店，都有歇業的打算。還好年輕人的鬥志沒有被擊垮，老店第三代，主打龍蝦大促銷，老闆說陸客不能來，總能吸引台客回流吧，而結合日式料理和傳統漁村快炒的龍蝦大餐，果然讓生意慢慢回溫起色。
店家資訊:
望海亭海鮮餐廳
電話：(02)2492-1605
地址:新北市萬里區野柳里港東路162-15號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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新北市淡金公路，有一家台式麵包店，附近原本是工業區，曾經一天可以賣出兩千多個麵包，特別是招牌的菠蘿麵包，最受到顧客喜愛。後來，工業區的工廠外移，生意大不如前，老闆還打算把店收起來，就在這個時候，喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍，覺得老店歇業實在太可惜，就把這個情況，告訴好朋友舒國治，美食文學家舒國治，也立刻動筆寫文章推薦，吸引許多讀者上門購買。就這樣，靠著波羅麵包的滋味，以及影后、作家的加持，消失中的傳統麵包店，在偏遠的北海岸，起死回生。
廣泰香西點麵包店
電話：02-26223015
地址：新北市淡水區淡金路3段347號
(00:07:52)綁粽養家的超強阿嬤 銅板價蛋黃粽豐盛好料
阿嬤的蛋黃粽，一顆只賣30塊。不管女兒怎麼勸，他就是堅持不漲價，甚至還會多送一些給客人。高齡96歲的阿嬤，老伴和小兒子相繼離世，大兒子也因為車禍撞傷，需要人特別照顧，阿嬤很早就看透生死，50年來，她賣粽子，賣的，其實是情分。看到客人吃的很開心，每年還會專程來看他，就算忙了點、少賺了點，阿嬤仍覺得心滿意足。
店家資訊：
林蜂肉粽
電話：0935-111-510
地址：新北市三芝區智成街19號 新北市石門區十八王公廟門前
(00:17:09)淡水隱藏版餐廳 海魚料理堤岸飄香
淡水河邊有一家隱藏版餐廳，老闆擅長海魚料理，他不買養殖魚，用的都是釣客出海釣到的活魚，雖然成本比較高，老闆說生意能夠支撐生活開銷就好，不用計較賺多賺少，知足才擁有真正的富足。
店家資訊:
漁寮食堂
地址：251新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
電話：02-2805-4286
(00:24:44)定居淡水成台灣女婿 加籍廚師端道地料理
加拿大的廚師，成了台灣的女婿，他和太太把淡水山上的一棟老房子，打造成東西融合的美食基地，雖然位置偏遠，但是道地的加拿大菜餚，和真誠溫暖的待客之道，店裡經常是一位難求。
店家資訊:
KOOKS異嗑堂二店
新北市淡水區水源里南勢埔32-1號
(02) 2625-6610
(00:33:36)傳統市場熟食攤 濃濃母子情入菜
新北市八里的傳統市場，有一個年輕老闆特別顯眼，他八年前離開電子業回家接手市場的熟食攤，又因為自己喜歡吃米食，就開始把媽媽拿手的米苔目、油飯、草仔粿、蘿蔔糕等等搬出來賣。像是夏天，純手工的米苔目幾乎秒殺，而油飯、熟食，婆婆媽媽也是瘋狂掃貨，這個返鄉承接家業的大男生，豐富了八里人的餐桌。
店家資訊:
張媽媽米苔目
電話：0955-606-066
地址：新北市八里區舊城路19號(下庄市場5號攤)
(00:42:29)偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑
新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理，有一天他告訴太太想轉行做湯包，老婆回答他，只要你能做出台北名店的口感就讓你開店，結果這個老闆真的如願開業，位置雖然偏遠，但是來客絡繹不絕，到底怎麼辦到的？老闆說，靠的是用心觀察！
店家資訊:
老地方手工小籠湯包
地址：新北市三芝區淡金路二段21號
電話：02-2636-7711
(00:50:13)八里原住民餐廳 主廚勇奪世界廚王
歡迎回到台灣1001個故事的節目現場。擅長做廣東菜的資深廚師，卻被原住民餐廳的老闆上門挖角，一開始，他覺得老闆應該是找錯了人，當場拒絕，但是後來仔細想想，在台灣做日本料理的不一定是日本人，許多做泰國菜的也不是泰國人，既然這樣，不是原住民又有什麼問題呢？ 有沒有心才是成功的關鍵。 轉念之後，他勤跑花東部落找食材、學廚藝，並且融入自己深厚的粵菜基礎，讓原鄉料理更精緻化，傳統結合
創新，也讓他拿下今年世界廚王比賽的個人組冠軍。
芭達桑原住民主題餐廳
新北市八里區觀海大道111號
訂位專線：02-26105300
(00:57:16)大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。
店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號
(01:03:28)無毒養殖大閘蟹 三芝蟹農夜未眠
每年天氣轉涼，大閘蟹的鮮美就開始讓饕客的心發癢。這幾年台灣的大閘蟹養殖相當成功，也建立很好的口碑。台北三芝就有一個養殖戶，利用大屯山乾淨的山泉水做無毒養殖，還通過多項藥物檢驗，非常受到顧客喜愛。也因為大閘蟹是夜行性的動物，捕撈作業都得在晚上進行，這是美味背後看不見的辛苦和努力。
店家資訊:
三芝蟹蟹農場
地址：新北市三芝區7鄰四棧橋54-2號
電話：0918 620 709
(01:11:24)三代阿給不敗秘訣 與時俱進用心調味
說到淡水的代表性小吃，許多人都會想到阿給。但是，這麼多店家都在賣阿給，要怎麼做出自己的特色呢？這一家傳承三代的老店，成功的秘方就是，不斷研發調整口味，緊緊抓住顧客的心
店家資訊:
淡水渡船頭阿給老店
地址：新北市淡水區中正路11巷4號
電話：02 2623 3398
(01:20:00)七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。
店家：賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841
(01:28:16)疫情無遊客 野柳老店促銷龍蝦拚買氣
野柳曾經是觀光客到台灣，必訪的景點之一，特別是大陸的遊客，但是疫情爆發以後，整個風景區變得冷冷清清，商家說生意一下子掉了九成，就連經營40年的海產店，都有歇業的打算。還好年輕人的鬥志沒有被擊垮，老店第三代，主打龍蝦大促銷，老闆說陸客不能來，總能吸引台客回流吧，而結合日式料理和傳統漁村快炒的龍蝦大餐，果然讓生意慢慢回溫起色。
店家資訊:
望海亭海鮮餐廳
電話：(02)2492-1605
地址:新北市萬里區野柳里港東路162-15號
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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