#豬絞肉料理

上星期我妹看高雄的疫情有減緩的趨勢，又恢復回公司去上班了。畢竟有的事還是在公司裡好辦！所以她又是逢周末才會回家、家裡照例在星期五就會開始給她準備些好吃的，週休兩天假日就加個菜吧！結果沒有肥到我妹都是肥到我是怎樣？總之這星期我們吃有「台灣頂級豬肉品牌」美譽的「究好豬」肉品，肋排和黃金比例絞肉的品質都不錯。 「究好豬」以生產「提供最講究的好豬肉」為己任，為了生產精品級台灣豬肉、從源頭就講究生產的每個細節，包括優生學、營養學、環境學、製程學和冷鏈學，目的是做出讓人「吃了究懂」的好肉品！挺好的不是嗎。 目前有超過五

不知道大家是如何看待現階段的疫情？ 我自己是從一而終（其實不知何時才會終）地謹慎小心，可以說是防疫乖乖牌， 該做的....一個也沒少，能不出門就絕對待在家！ 在家做什麼？當然是自煮健康管理，需要用到的豬肉食材，當然還是找究好豬！ 這次我又到他們家搜刮了黃金比例絞肉

各位母親節有沒有嘗試自己下廚，慰勞一下媽媽們的辛勞呀？不論是為了感恩自己的媽或是孩子的媽，其實做菜給親愛的人吃，不見得要是甚麼費工的大菜，早上起床，能吃到一份簡單卻不失精緻的早餐，絕對能讓人一整天都心情愉快的！而且準備時間可以很快唷！ 就拿萬年不敗的麥當勞早

香腸的起源真的非常早，相關的考據顯示距今約三千年前就有製作香腸的紀錄，可說是最古老的加工食品之一。用動物的肉、內臟，甚至是血，絞成碎末或泥狀，灌入腸衣之中，就是香腸的雛形。根據肉類、調味等元素的差異，種類和口味也是千變萬化，像是最愛香腸的德國就有一千五百種

去吃泰式料理，打拋豬肉幾乎是必點的菜色，肥瘦均衡的豬絞肉帶著魚露的鹹，檸檬的酸，辣椒的辣，各式辛香料的香氣，在口中咀嚼時各式滋味迸發，最後融合成讓你忍不住大口扒飯的經典滋味。 以前聽到「打拋」兩字，還以為是處理豬肉時要捶打和拋甩之類的（畢竟做漢堡肉時確實會有

蒜泥白肉，不僅是中式餐館常見的一道菜，在台灣甚至一般的熱炒店都點得到。大多數人對蒜泥白肉的印象，不外乎就是燙熟切片的豬五花，撒上一點香菜碎，佐上滿滿蒜末的醬油膏。然而很多人不知道蒜泥白肉其實是一道正統的川菜，片肉淋上薑蒜泥、辣油、用多種香料熬煮的醬油，鹹香

如果要選一樣家庭日常料理中最常使用的生鮮肉類，豬絞肉絕對有資格角逐王座，相關的料理可說是不勝枚舉！除夕團圓飯的餐桌上，絞肉料理也是不可或缺，除了象徵財寶的水餃，團圓的獅子頭之外，晶瑩剔透，賣相極佳，又有著圓圓滿滿意涵的糯米珍珠丸子也是常見的年菜！ 珍珠丸子源