#转化糖浆

五仁月饼多年来顶着黑暗料理的梗，这下可得正正名了。七种坚果，五种果干加上糖浆、香油、糕粉等神奇地交织在一起，不辜负每一粒材料的味道，每一口都是满足的喜悦。中秋节快到了，快来做点好吃的月饼与家人朋友一起分享，让这个节日更加有滋有味吧！ 视频食谱配方: 20个小五仁

转化糖浆视频链接 https://youtu.be/paZMVvo6g7Y 订阅LA Bella Kitchen频道看全部美食视频 https://youtu.be/dnMvPwV5MX0 烤箱/Breville Smart Air Fry Countertop Oven ==》 https://amzn.to/3kkacRe 伍仁火腿月饼量化食谱（做18个50g小月饼） 月饼皮 转化糖浆 95g 油 3tbsp 30g 雪碱水 4ml 盐 1/8 tsp 低筋面粉 140g 五仁火腿馅料 核桃，腰果，碧根

【國宴大師•五仁月餅】為五仁月餅正名！傳承正宗老味道，皮酥香甜、餡料滿滿的老式五仁月餅！ |老飯骨 小友們好，不知不覺就要到中秋了，中秋節是我們傳統的節日，也是一個闔家團圓的好日子。 過中秋可少不了月餅，隨著大家生活水平的提高，各式各樣的月餅層出不窮。我們老一輩的人還是最愛吃這五仁月餅，餡料豐富，慢慢品嚐才能吃到裡面各種果仁不同的香味！ 大師姐今天就帶來老式五仁月餅的做法，皮酥香甜、餡料滿滿。完整還原老一輩們貨真價實的手藝，學會了一定要在中秋佳節好好給親朋好友們露一手！ 2020已經過去了一大半，今年對世界

中秋节快到了，又是一年月饼季。这个中秋我跟大家分享传统的广式五仁月饼。里面有详细的熬转化糖浆，碱水制作以及五仁馅儿料的做法，还有如何刷蛋液让月饼的表面更漂亮的方法。自己做五仁月饼的好处就是你喜欢什么果仁就放什么果仁，选择性非常的大。只要按照同等的分量替换里面的果仁或者果干就可以了。愿大家都可以做出美味好吃的五仁月饼。 饼皮原料：低筋面粉500g，碱水6g，转化糖浆350g，植物油130g，盐10g。 五仁馅儿：花生米200g，腰果100g，南瓜仁100g，山核桃仁100g，白芝麻50g，杏仁50g，杏脯50

中秋节快到了，很多朋友想自己做月饼，但苦于买不到枧水和转化糖浆而止步。其实这两种材料都可以有替代品，而且效果也一样哦，疫情当前大家还是自己做月饼吧，做的开心，吃的放心。 Ingredients :（for 9) dietary alkali（Na2Co3) 1/8 tsp (1 g) water 1/2 tsp (3 g) honey 60 g oil 25 g cake flour 100 g salt 1/8 tsp red ( black) Bean paste 250 g dried meat fl

五仁月饼和喝茶一样要慢慢地品。你从下面长长的食材列表里也可以看的出来，它的味道是极其丰富。各类的果仁，各样的糖浆，加上不同的果脯，都被浓缩在一个小小的月饼中。慢慢地吃，细细地品。体会每一种果仁味道，你才能真正感受到它给你带来的奢华。 椒盐五仁月饼材料： 10个中等大小的月饼 饼皮： 蜂蜜或者转化糖浆： 75克 油： 35克 3大勺 枧水： 10克 两小勺 盐：1克 1/8 小勺 低筋面粉：150克 一杯 馅料： 核桃仁：45克 花生仁：45克 黑白芝麻：共40克 松子：40克 南瓜籽：40克 葵花籽：40克

月饼（mooncake）是最经典，最传统的小吃了。现在月饼种类越来越多，但是我每年都会做一些最传统的月饼给孩子吃，告诉他们中秋节的故事。让他们知道，在这一天圆圆的月亮象征着一家人，和和睦睦，圆圆满满。 广式月饼的配方：（可以做16个小月饼） 转化糖浆： 75克 （转化糖浆的做法在前一个视频：https://youtu.be/ijG7Yn96B-g） 油：30克 枧水：10克 2 小勺 (枧水可用 碱面代替：1/4 小勺碱面 用2 小勺水化开） 盐：1克 1/8 小勺 低筋面粉：150克 馅料： 生咸鸭蛋：1