健康好生活 20240327 料理美味秘訣! 健康「高湯」這樣做!

4 週前
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台灣人愛喝湯!
香濃的「高湯」成為各類火鍋,以及湯底的靈魂人物,
不管是昆布高湯、菇類高湯、雞高湯、
豬肉高湯、蔬菜高湯等等,都大受國人歡迎,
而「高湯」是製作湯品甚至是菜餚的基底原料,
只要高湯熬的好,用在任何料理上都能提味增香。
但你知道美味背後潛在的危機,
是化合物堆疊出來的人工精煉口感?
對身體又有哪些影響呢?
高湯可以怎麼做,才能美味不傷身?


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