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民以食為天，雖然我們的飲食日漸西化， 但是「米飯」還是台灣人生活中不可或缺的主食！ 但是，每次煮飯時如果分量拿捏得不好， 就會剩下一些飯，如果冰在冰箱裡隔夜再吃， 就少了原本的好口感， 但是丟掉卻又顯得浪費，如果可以運用一點小巧思， 將剩飯活用，除了更美味也能吃到更多更多健康， 今天節目就要來教大家 如何讓剩飯逆轉勝，來個完美料理大變身噢！ 醫生好朋友 中醫師 #鄒瑋倫 健康好朋友 營養師 #劉怡里 醫藥好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 藝 人 #蔣偉文 美食好朋友 養生料理達人 #蔡季芳 美食好
一日之計在於晨，一年之計在於「春」！ 這句話除了用來強調凡事計畫需盡早的重要性外， 用來說明中醫對於人體保健的觀念也十分恰當。 春天除了是萬物蓬勃發展季節外， 更是人體養「肝」強身，為未來一年健康打好基礎的時機。 若能把握這段黃金時間， 改變自身的飲食、作息、運動習慣， 將有助於增強免疫力，達到防病、強身的效果。 醫生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥 醫生好朋友 中醫師 #彭溫雅 醫藥好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 藝 人 #謝祖武 美食好朋友 養生料理達人 #林秋香 美食好朋友 資深護理師 #譚敦
「捲料理」各國都有，台灣最常出現的 就是清明時節期間必吃的「春捲」，又稱「潤餅」。 餡料都是以春天出產的青菜為主， 再加上其他的蛋、豆、肉類等， 全部捲起來就可以食用，既簡單又方便。 不過異國當然也有類似的捲料理， 像是墨西哥捲餅、越式春捲，又或是日式風味的壽司捲…等， 它們都有異曲同工之妙。 今天就要來告訴大家這些常見的捲料理，怎麼搭配才能吃得美味又健康喔！ 醫生好朋友 中醫師 #鄒瑋倫 健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 美食評論家 #胡天蘭 廚師好朋友 日式料理職人 #郭宗坤 生活好朋友
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由於寶林茶室食物中毒案驗出罕見「米酵菌酸」， 讓不少民眾聞「米」色變。 農糧署也在發文澄清，此「米」非彼米， 其名稱與「米」並無直接相關， 衛福部在專家會議中決議將米酵菌酸 改名為「邦克列酸」(Bongkrek acid)， 呼籲民眾放心吃國產米和米製品。 米粉、粄條、粿條、河粉、米苔目 都是我們生活中常見的食物， 究竟這類的米製品對我們的健康有哪些好處呢? 而白米對人體又有哪些助益呢? 醫生好朋友 腎臟科醫師 #江守山 醫生好朋友 肝膽腸胃科醫師 #王威迪 醫生好朋友 中醫師 #羅珮琳 醫生好朋友 家醫科
一年四季都有許多種病毒會造成流行， 「流感病毒」變種速度快，當突變種出現， 多數人都沒有免疫力，就會造成流行。 流感病毒依核蛋白不同分為A、B、C三型， 其中只有A型與B型可以引起大規模的季節性流行。 在A型流感慢慢退燒後，緊接著就是B型流感好發的季節!! 應該怎麼做好防範，才不讓流感找上你？ 平時如何增強免疫力？ 又該怎麼靠著天然的食材 打造一個百毒不侵的好體質呢? 醫生好朋友 #劉博仁 營養醫學醫師 生活好朋友 #洪素卿 醫藥記者 醫生好朋友 #鄒瑋倫 中醫師 藝人好朋友 #陳櫻文 藝人 生活好朋友 #
「麥類食物」可說是充斥在我們的身旁， 從土司，麵條一直到麵包，都是麥作的。 多吃麥類食物不僅降固醇，甚至還可以預防中風。 可說是全穀類的慢性病教星。 但要怎樣吃這些麥才健康呢？ 而吃全穀類食物難道就不會胖嗎？ 相信大家有很多懷疑，今天就讓我們好好來認識麥類的奧妙吧！ 醫生好朋友 醫師 #劉博仁 醫生好朋友 中醫師 #彭溫雅 健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 藝人好朋友 藝人 #陳櫻文 廚師好朋友 食神主廚 #王政彰(阿彰師) 健康好朋友 創意主廚 #潘瑋翔 #麥類食物 #麥#麵條#麵包 #全穀類#慢性病
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不管是爬樓梯「膝蓋」痛、或是早上起床「脖子」僵硬， 上班族久坐「腰痠背痛」治不好！？ 「關節」發炎、疼痛是現代人生活上常見的問題， 尤其是上了年紀就更加明顯。 根據研究，從35歲之後人體關節就會逐漸退化， 臨床發現，現代人普遍有關節提早老化的趨勢， 許多青壯年族群甚至不到40歲， 就常常抱怨關節疼痛、膝蓋痠軟！ 我們的關節在一生中會因為不同的原因引起耗損， 到底要如何讓關節保持健康呢？ 今天節目就要跟大家分享 全身關節都要顧，預防受損靈活到老！ 醫生好朋友 家醫科醫師 #王健宇 醫生好朋友 復健科醫師 #曾
1 個月前
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現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr 失眠引爆重病危機😴最新助眠解方👉https://bit.ly/3P79TeE #高血壓 種病因 男頸部撕裂痛 #主動脈剝離 險丟命 長期高血壓沒症狀不吃藥 男腎絲球過濾率剩25 王睿 #低血壓 心跳剩51下 心血管萎縮缺氧裝支架 降3高又防癌 菊花竹笙豆腐捲清血管助穩定血壓 本集來賓 臺安醫院心臟血管外科醫師 袁明琦 中山醫院家醫科醫師 陳欣湄 營養師 許瓊月 中醫師 陳曉萱 健康主廚 陳之穎 成為《健康2.0》Youtube頻道會員支持
從人氣鍋物到家常滷燉煲鍋，甚至是異國的燉煮鍋物， 除了食材的選擇之外，「鍋具」的種類也令人眼花撩亂。 從傳統型的銅鍋、鐵鍋和陶鍋， 到不沾鍋、不鏽鋼鍋甚至是玻璃鍋、瓷鍋， 各種鍋具在使用上各有千秋！ 而且由於材質與製作方式不同， 在生產過程中不免會有一些「殘留物」， 或因烹調過程產生的釋出物而影響人體健康， 都是我們需要小心注意的！ 不管愛用的是什麼鍋， 慎選鍋具才能吃的安心。 今天節目中就要跟大家分享挑個好鍋， 一起來做健康好鍋物！ 醫生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥 醫生好朋友 中醫師 #鄒瑋倫 醫藥好朋
台灣人愛喝湯！ 香濃的「高湯」成為各類火鍋，以及湯底的靈魂人物， 不管是昆布高湯、菇類高湯、雞高湯、 豬肉高湯、蔬菜高湯等等，都大受國人歡迎， 而「高湯」是製作湯品甚至是菜餚的基底原料， 只要高湯熬的好，用在任何料理上都能提味增香。 但你知道美味背後潛在的危機， 是化合物堆疊出來的人工精煉口感？ 對身體又有哪些影響呢？ 高湯可以怎麼做，才能美味不傷身？ 醫生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥 醫生好朋友 家醫科醫師 #陳欣湄 醫生好朋友 肝膽腸胃科醫師 #王威迪 醫生好朋友 中醫師 #羅珮琳 料理好朋友 料理名廚
一提到「硝酸鹽」，許多人第一個聯想到的都是「致癌」， 不過，硝酸鹽廣泛存在於大自然中， 可在土壤、水及食物中找到， 也是植物生長發育的重要營養素。 同時，硝酸鹽也是食物添加劑， 用於乳酪製品和醃製肉類的防腐劑， 根據調查發現，台灣民眾飲食的「硝酸鹽」來源， 其實是源自十字花科小葉菜類與高麗菜類！ 這也打破了許多人對於硝酸鹽的迷思？ 而硝酸鹽到底對人體有什麼用處？ 又是如何變成致癌物質呢？ 日常生活中又要如何才能降低食物中硝酸鹽的含量？ 今天節目中就要跟大家分享， 蔬菜「硝酸鹽」迷思多？健康吃才有益健康！ 醫
台灣好米好營養， 除了煮成香噴噴的白米飯之外， 還可以變化成米粉、粄條、米苔目、碗粿…等等米製品， 而這些也都成為台灣特色在地米食料理。 而食安問題層出不窮， 這些米製品也潛藏許多危機， 到底要怎麼挑、怎麼吃最健康呢？ 今天節目中來告訴你～ 健康好朋友 營養學博士 #劉博仁 生活好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 美食好朋友 美食評論家 #胡天蘭 生活好朋友 藝 人 #楊子儀 美食好朋友 養生料理達人 #林秋香 美食好朋友 創意料理人 #潘瑋翔 #米粉#粄條#米苔目 #毒澱粉 #順丁烯二酸 #低蛋白食物 #尿毒
每年3月的第二個星期四被定為「世界腎臟日」， 隨著人口老化、國人飲食西化以及三高慢性疾病增加等因素， 讓腎臟病已是我國新國病、成重大健康議題。 台灣腎臟醫學會指出，國內每8位成人就有1位可能患有腎臟病外， 而據統計，台灣逾9萬人「洗腎人口竟居全球第一」， 因多數患者腎病初期症狀不明顯， 若未及時診斷下演變成末期腎臟病， 恐危及生命。有哪些腎病徵兆我們一定要留意? 又該如何顧腎顧健康呢? 醫生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥 醫生好朋友 家醫科醫師 #陳欣湄 醫生好朋友 心臟科醫師 #袁明琦 醫生好朋友 中醫師
每到了冬天，各大蛋糕店以及鮮果， 最熱賣的莫過於草莓！ 吃草莓可說讓人幸福滿滿， 在視覺上也讓人喜愛。 另外，除了草莓以外， 像是藍莓，蔓越莓，覆盆莓也是在市面上常見的莓果， 吃莓果不僅養顏美容， 對人體健康還有什麼功效呢？今 天我們就來好好的了解這些美妙的莓果們！ 醫生好朋友 營養醫學專家醫師 #劉博仁 健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 健康好朋友 養生料理達人 #林秋香 生活好朋友 藝 人 #曾雅蘭 生活好朋友 創意料理主廚 #潘瑋翔 健康好朋友 草莓達人 #許明興 #豐香草莓#香水草莓 #蘋果草莓#
會選擇吃「五穀米」， 就是對於自己的健康開始注重了， 因為五穀米跟白飯相比， 不管是所蘊含的維生素，礦物質， 膳食纖維，都是白米的好幾倍， 觀眾朋友要開始健康養身的話， 就先從了解五穀米開始出發吧！ 醫生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥 中醫好朋友 中醫師 #鄒瑋倫 健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 藝 人 #柯以柔 健康好朋友 養生料理達人 #林秋香 生活好朋友 創意主廚 #陳亮萌 #健康飲食 #五穀米 #糙米 #紫米 #小米 #白米 #燕麥 #蕎麥 #紅豆#黃豆 #綠豆 #黑豆#五穀雜糧 #排
說到高維生素Ｃ的水果， 大家聯想到的一定是「檸檬」，可是除了檸檬外， 「百香果」的維生素Ｃ含量也很高， 而被譽為水果界「果汁之王」的百香果， 不只可以直接食用，做為果汁或其他加工品也很棒， 在料理的運用上也和檸檬一樣都是餐桌上的好朋友！ 小小圓圓的一顆，雖不太起眼， 但是營養價值都不容小覷， 今天節目中就要來好好認識這兩個餐桌上的好朋友！ 醫生好朋友 小兒感染科醫師 #黃瑽寧 生活好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 健康好朋友 養生飲食達人 #王明勇 生活好朋友 藝人 #曲艾玲 健康好朋友 家事料理達人 #楊賢
番薯，又叫作地瓜~ 這個在早期媽媽的時代看似微不足道的食物， 卻隱藏著無數對人體健康好處， 也是台版的超級食物之一， 不僅如此，在日本國立癌症研究所的研究當中， 抗癌的效果，更是占據前一、二名。 可說是食物界的抗癌天王!! 也成為現代人無論養生、排毒、瘦身， 不可或缺的食物來源之一…， 而今天的健康好生活就要來教大家， 如何正確的吃地瓜， 讓營養的成分可以更加成喔!! 醫生好朋友 #劉博仁 營養醫學醫師 健康好朋友 #王明勇 養生飲食達人 記者好朋友 #洪素卿 資深醫藥記者 廚師好朋友 #余皓然 藝人 生活