#bread
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#桃園伴手禮 #排隊美食 這這這 人潮太誇張❗每天生意都超好😍 只賣2種 #麵包 ： #香頌麵包 #毛毛蟲麵包 ◾ 香頌麵包 NT$.55元🔆每人限購20條 開賣時間：10:00、14:30 深藏口袋名單已久✨終於來吃了🤤🤤🤤 香頌麵包口感紮實、內Q🎵會有飽足感 中間包著鹹奶油♡♡♡口感簡單唰嘴～ ◽ 毛毛蟲麵包 NT$.60元🔆每人限購6條 開賣時間：11:00 表層多了螺旋的墨西哥奶酥👅微酥 口感上鬆軟❤️內餡一樣包奶油🥳 奶油餡吃起來較多，甜鹹甜鹹～ 我和前面排隊的阿姨都比較喜歡這款🔥 🔍歡迎追蹤 f
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天做个特别经典的港式提子麦包。 这个面包有点意思，你听他名字以为是有全麦或者黑麦吧，但是在过去，它其实就是一个甜面包，黑麦的颜色是色素兑水，行业内叫做黑水，用黑水揉面。 不过现在已经不用色素了，大部分是用黑麦芽粉来做。黑麦芽粉不好买，可以用黑啤酒来做。黑啤酒我也没有，但是我想到另外一个做黑水的方法。也是不错的。 做好面包以
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天来做个特别松软Q弹的顶级白吐司，低油低糖，但是成品真的就像棉花般柔软，而且还泛着光。 细细咀嚼，可以吃到所有原材料的味道，真的是一个超级超级nice的配方。 做好的吐司我还用它做了一个甜品小仓吐司，这样的搭配真的超级美味！ 这个吐司含水量很高，操作起来有些粘手，如果你克服了的话，成品一定让你惊喜！ 我觉得这个吐司切面特别
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的甜点第九集——日本半熟芝士蛋糕 半熟芝士蛋糕是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。 半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的面包第九集——墨西哥bolillo面包和墨西哥手撕猪肉 答应我，你们一定要做一下这个面包好吗，这个面包真的真的我太爱了！酥脆的外皮下你能感受到棉花般的柔软，每一口都充满浓郁的麦香味。我真的是一口接一口完全停不下来呀。 今天做的是墨西哥波利略面包，这个名字是音译的。是墨西哥的一种咸味面包，它的特点就是呈椭圆形
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的甜点第八集——法国布列塔尼酥饼 如果想做伴手礼，味道又不能输，还要看上去比较高级，那一定要做这个，这是在盛产奶油和盐的法国布列塔尼地区的传统烤饼。起源于十九世界末，建议用发酵黄油制作，烤好后整个屋子都可以闻到黄油的芳香风味，配方中不添加一滴水，成品口感非常酥松，入口即化。 这款饼干我选用了小山进大师的配方。
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 这星期做了个棋格吐司。 做之前我觉得它做起来很简单，等做好以后我发现，这个吐司特别考验整形功底，因为想要切开以后每一个格子都方方正正并且均匀，那每一个面团的擀卷力道都要一致才可以。 如果你想练习自己的整形技术，那就做棋格吐司吧！ 今天这个吐司的配方挺好吃的，不做棋格吐司也可以，用了大量的老面，还有蜂蜜，可以保湿、抗老化，面包
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的甜点第七集——墨西哥雪球饼干 雪球饼干是希腊和墨西哥人在婚宴时必有的小点心。 烘烤完成后，因为要裹上糖粉，给人有一种冬天下雪的感觉，所以也叫雪球饼干。 而后因为它的这种造型和氛围，在很多国家也会在圣诞节时做来当做圣诞小点心。 它的做法真的非常非常的简单，可以说是有手就会，百分百零失败。 还有几天就到圣诞节了
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的面包第八集——加拿大蒙特利尔贝果。 众所周知，贝果是在面包界特别受欢迎的一种面包类型。 贝果是由发酵了的面团捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。 贝果是由东欧的犹太人发明的，并由他们带到北美洲。最初只是一团圆形的面包，但为了方便携带才做成中间空心的形状。 在北美，有两
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 马上跨年了，那就来做个草莓蛋糕庆祝新年吧！ 蛋糕胚用的是日式海绵蛋糕，可能有的人一听说是海绵蛋糕就有点害怕，觉得海绵蛋糕做不好。是的！我也做不好，但是。。。。 今天这个蛋糕胚，有一个小诀窍，掌握了诀窍，再也不会做不好海绵蛋糕了。 这次用的是小山进大师的配方，这些天我仔细阅读了一下他的书，受益匪浅。他书里除了介绍怎么做海绵蛋糕
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 马上圣诞节啦，今天我们来做个下满雪的屋顶蛋糕应景吧！ 今天这个抹茶蛋糕胚用的是小山进大师的舒芙蕾蛋糕卷配方，蛋糕口感特别细腻松软轻柔，而且大师的配方里把蛋黄和蛋白都给出精准的克数，这样成功率也更高。 这个蛋糕属于一个分蛋海绵蛋糕，我觉得他的精妙之处是制作方法，是海绵，又像戚风。最后做好的蛋糕糊不怎么消泡，很细腻，口感轻盈，真
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 前几天我们家人买了几个这样的烧饼，我说这东西我会做啊，哪用出去买。那今天咱们就来做这个油酥烧饼吧。做法很简单的。 这是个发面烧饼，放在饼铛里煎熟。 煎到外边是一层薄薄的脆壳，吃起来咔嚓咔嚓的，里边都是气孔，就好像海绵，特别好吃！ 食谱： 波兰种：100克面粉，100克水，干酵母0.5克 提前一晚混合均匀，发酵一晚上 主面团：
今回は驚異的な熟練技術を持つパン職人たちの ものがたりをまとめてお送り致します。 日本が誇る凄腕職人たちを是非ご覧ください！ 詳細な情報は字幕機能をONにしてください。 〜パンものがたり Bread Story ~ すべてのパンにはものがたりがある。 パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、 背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。 パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9F
#聖娜 #新品 (文末送禮) 聖娜又有新品上市😍竟然推出放大2.5倍的巨大版菠蘿‼️同步還有超巨型菠蘿抱枕等你帶回家，趕快揪朋友來朝聖啊🤣（文末送禮） 🔹聖娜巨蛋奶酥菠蘿 $79 歡慶台北大巨蛋開幕！推出巨大版的奶酥菠蘿，每一顆都有極選厚菠蘿的2.5倍大😆 外層是酥香波蘿皮，內餡還有包入奶酥內餡，烤過後會更加好吃🔥 🔹極選厚菠蘿 $39 波蘿皮甜脆、豐厚，並添加發酵奶油，整體的口味濃醇、柔軟🥰是聖娜最經典的品項之一❤️ 🔹好農好濃鮮奶吐司 6片 $49 使用貓兒干鮮乳製作，並且添加奶油，每一口都是馥郁奶香感
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的面包第七集——巴布卡面包。 一提起圣诞面包，大家可能第一想到潘娜托尼，不过潘娜托尼前几年做过了，最近我发现巴布卡面包也特别适合圣诞节做来吃，而且做法比潘娜托尼简单多了，两次发酵，中间也不需要松弛，3个小时就能做好。 特别快手，特别简单。 造型上还可以变化，可以做成有圣诞气氛的花环造型，也可以做成吐司。 内馅
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be
日本🇯🇵超夯生甜甜圈來嘍 #馥漫麵包花園 #新品 目前🈶️7種口味～ #生甜甜圈 #Donut Donut🍩 ◽ 原味 NT$.45元🔆 ◾️ 老奶奶｜巧克力花生 NT$.55元🔆 ◽ 卡士達｜紅豆泥｜芋泥 NT$.60元🔆 ◾️ 杏仁白巧 NT$.65元🔆 生甜甜圈口感綿密、蓬鬆❗ 使用日本北海道麵粉、法國奶油製成❤ 個人最喜歡新推出的杏仁白巧✨ #巧克力控 一定會喜歡！ 第二名🥈是 #芋泥 和卡士達的😘 呼叫 #芋頭控 來試試，綿密芋泥很可以～ 卡士達的內餡滿滿🎵口味濃郁，不會太甜 多了花生🥜香氣的「巧
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天我们来做香港特别受欢迎的芋泥布丁面包。 我查了一下，这个面包在香港真的很受欢迎，每天都很多人大排长龙等着买它。 它的组成是一个法国圆面包，里边放上香甜绵软的芋泥馅，再浇上嫩嫩的布丁液烘烤而成。 你能想象得到这面包有多好吃吗，嫩嫩的布丁搭配软绵香甜的芋泥，就这一口就很满足了，但是它还有布丁液浸润到面包的另一层口感，再搭配上
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 最近家里人都病了，肺炎的肺炎，发烧的发烧，咳嗽的咳嗽，这个时候最需要一碗润肺祛燥、止咳降火的烤梨了。 梨具有润肺祛燥、滋阴、止咳降火等作用，烤梨中含有丰富的膳食纤维，充足的水分，可以促进肠胃蠕动，具有润肠通便的作用。 而且这种烤梨可以把纤维本来非常硬的梨制作的非常软糯，吃完之后有利于人体所吸收。 外边卖的烤梨主要是用炭火烘烤