#茶点
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转眼2023年已接近尾声，回顾一年来尝过的各种美食，酸甜苦辣各中滋味，在记忆里留下无数痕迹，尤其印象深刻的有福建泉州永春的金桔糖，这是不少闽南人童年时的味道，也是逢年过年茶几上常见的小吃，一口浓郁的果香在舌尖留下难忘的回味。制作金桔糖的讲究选材，也考验工夫，野生的小金桔只能人工采摘，一颗颗用手挤压去籽，一个人一天只能做20斤，随后还要用盐水浸泡3天，待苦涩味洗去后，才能熬煮，只用糖水不断翻搅熬煮，这一工序又要花费一两个小时的时间，金桔变得晶莹剔透后沥掉糖水，裹上细糖粉即可，传统做法有时半天只能做不到30斤的
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天气炎热，食欲和温度成了反比，简单又美味的寿司成了不少人的心头好。在厦门有一家日本料理店，开店7年来已经圈粉了4000多个忠实顾客，店里的寿司主要有2大类，卷寿司和火制寿司，不过好吃的关键还是米饭，老板试验了20多种米饭才挑选出一种寿司米，清洗浸泡半小时，再用饭桶
春天的味道是什么呢？青团是专属于春天的美味，这道江南人家的传统点心据说已经有1000多年历史，各地一般会选择带有本土特色的植物枝叶做青汁调色，厦门人喜欢用鼠曲草，在同安就有一位90后美女，自学鼠曲草青团的做法创业，在农村卖甜品，半天就能卖200多个收入上千，每年却只
福建福鼎除了大家耳熟的肉片和白茶，还有很多小吃，它是全国首个美食地标城市。今天要介绍的是一种用米做的小吃——汽糕，不过现在做的人越来越少，只有少部分老人才会做。 在福鼎中山中路有一位60多岁的奶奶在这摆摊至少30年了。他们家的汽糕是用3种米混合起来的。一张桌子，
福建厦门八市不仅是岛内最大的海鲜市场，还有很多宝藏传统小吃，我们这次探访的这家小吃店在菜市场里已经开了20多年，老板是一位农村大叔，当初为了生计进城创业，靠着坚守的传统小吃手艺，如今攒下不少回头客和好口碑，2.5元1个的龟粿，逢年过节1天都能卖好几万个，是厦门老一
这次我们又解锁了糯米的一种神奇吃法，福建厦门夫妻俩靠着祖辈用8斤地瓜换来的好手艺，在农村自家院子做小吃创业，10多年来一直坚持传统做法用柴火土灶制作，地方虽偏僻，没定位导航都难找，生意却很好，阿姨做100多斤糯米能日卖1500多元，店里有100多个蒸笼有时都做赶不上卖。
据说在泉州台商投资区东园镇，有一种比薯片还好吃的零食，因为生意太好经常卖断货，想吃还得凭运气。我们慕名找到这家小吃店，阿姨开了20多年榨油坊，却靠做小吃出名，俨然是副业超越主业，尤其是这款叫咸油酥的小吃，看似普通，却是店里的断货王，每天4个阿姨做都赶不上卖。
在福建泉州东园镇的这间古厝里，每当凌晨2点就会传出阵阵磨米声，这是大哥又开始要制做碗糕的米浆了，为了孩子读书，去年夫妻俩带着花10万买来的碗糕秘方，从泉州返回家乡东园镇的这个小村庄，就在这不大的古厝平房里，开起了全镇唯一的一家碗糕店，虽然秘方是重金买的，但是这
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一候，鷹乃祭鳥；二候，天地始肅；三候，禾乃登。 早晚轉涼，人體陰陽代謝就在此時過渡。 處暑，8月23日18點37分15秒至9月8日6點59分32秒 ================================= 一條視頻：也許是中國最好的原創生活視頻。