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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样。今天来做老上海味道的葱油饼吧！对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。 老上海葱油饼一定要有葱和猪油，葱必定是用当地的小香葱，猪油必定是要放猪板油，还
欢迎来到我们的美食天地！这是一个热爱美食的天堂，我们将带您踏上一段无限美味的探索之旅。无论您是一个吃货、美食达人还是喜欢动手烹饪的人，这里都有令人垂涎欲滴的菜肴等待着您的发现。
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天来做一个维也纳的小面包，特别可爱，特别好吃，尤其是这个面包夹馅，我觉得特别好吃。做法非常简单。 食谱： 维也纳马蹄面包：高筋面粉250克，干酵母2.5克，盐4克，糖15克，牛奶120克，鸡蛋1个，黄油35克 杏仁酱：黄油30克，糖粉30克，鸡蛋12克，杏仁粉30克，肉桂粉2.5克 ———————————面包发酵基础知识—
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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 最近又是吃冰乳酪司康的日子了，好几个小伙伴让我出食谱，捣鼓了一天，今天给大家分享三个冰乳酪司康的食谱吧！后续要是有新想法了再继续更。 这个做法非常简单，口味可以多种变化，保留一个基本配方，然后自己添加各种想法，稍作改动就行了。 食谱： 冰乳酪司康基础配方：低筋面粉200克，泡打粉5—6克，奶粉20克，盐1.6克，糖20—30
▶️ TheSoul Music: https://www.music.thesoul-publishing.com ◉ Our Spotify: https://sptfy.com/TheSoulMusic ◉ TikTok: https://www.tiktok.com/@thesoul.music ◉ YouTube: https://m.youtube.com/channel/UCPo7CKRiDGn4h-H0RK5JdfA Music by Epidemic Sound: https://www.
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 食谱： 高筋面粉300克，耐高糖干酵母3克，糖30克，盐5克，全蛋48克（1个也行），牛奶180克，黄油18克 液体量你们根据自己面粉调整一下，反正我是觉得还可以，不太粘手的。 Tips：这里再跟大家说几个可以变化的材料。 全蛋可以换成蛋黄48克，那样做出来的汉堡胚会更加松软，要是有多余的蛋黄直接放蛋黄。 高筋面粉如果比较劲
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 有人喊我做这个，酱多多的肉松奶酪棒面包，是最近抖音上卖的特火的，我给你们分享一个我的版本，绝对是比卖的好吃十倍。 就咱自己做的这个酱绝对营养又好吃。吃起来就是爆浆的口感！ 食谱： 中种：高筋面粉420克，糖20克，水280克，耐高糖干酵母5克， 先按照这个配方做一个中种，揉好面常温发酵就行，因为酵母多，所以发的挺快的，注意看
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天给大家分享用一个特别特别软的面团可以一次做出两种路边早餐，一个是鸡蛋肉饼，一个是香酥肉饼。 我还帮大家试验了一下，可以提前一晚上整好形，放冰箱，第二天起来以后直接煎就行了。这样早上就可以吃到快手早餐了。 鸡蛋肉饼我就是晚上和面整形的，在冰箱里冷藏放了一晚上，第二天早上直接从冰箱拿出来煎熟就可以吃了，很快手。 这两种饼都香
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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的甜点第十三集——翻转苹果蛋糕 今天给大家分享一个小山进大师的翻转苹果蛋糕。这个甜品原型是法国的翻转苹果塔，它传统的样子是煮一个焦糖苹果，在上边放上一个酥脆的塔皮，再翻转过来。 小山进大师把它做了一个改良，焦糖苹果上边放上香草巴伐露，再扣上一片海绵蛋糕，这样它的口感就变得更丰富了，一看我就觉得肯定特别好吃。
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天帮大家试了个配方，最近刷到一个牛奶软蛋糕，说的特别邪乎，有多好吃多好吃，说什么跟戚风不一样，我一看，做法就是戚风的做法，配方略调整了而已。蛋黄糊里加了一个全蛋，色拉油换成淡奶油，也不知道有什么不一样。就做来尝一尝。 怎么说呢，好吃肯定是好吃的，因为加了淡奶油嘛，奶味会更浓，而且我还加了香草膏，味道更好。但是我依然觉得它跟
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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天做了罗宋面包。 罗宋包最早是从俄罗斯传入中国的，相传是从“Russian”音译而来的。 罗宋面包吃起来应该是很有嚼劲的。刚出炉的罗宋面包很是漂亮，吃起来皮薄酥脆。在黄油和焦糖的作用下，闻起来有一种特别醇厚的香味。 罗宋包正确的做法应该是用压面机反复的折叠压扁，压到面变光滑，这样才能呈现最后的松软绵密有韧劲的口感。 但是呢
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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天给大家分享一个牛乳小方，我是在群里看到的，不过群里的朋友说配方是买的课，不能公布，然后我就在网上找啊找找啊找，还真找出一些蛛丝马迹，调试了几次配方，终于做出来了。 这个小东西它的口感是在面包和馒头之间，有浓浓的奶香味，松软，但是还有嚼劲。这个做起来我觉得还挺简单的，挺快手的，就一次发酵。如果家里有电动压面机的话，那真的太
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欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 看到好多人都反馈山姆的果干坚果欧包特别好吃，那上周我在家反复的调试了一下配方，终于做出来了。 这款面包配料表很干净，只有小麦粉，裸麦粉，盐，水，葡萄干，核桃。虽然材料简单，但是肯定不可能是用直接法做出来的，要不然口感没那么松软又q弹，而且还有明显的发酵风味。所以 一定要加老面和烫种，才能做出这种口感。如果你家里有现成的波兰种