【家常便飯食譜】是日西炒飯｜一味傍身 世界通行｜Chef4李安生( Anson)五星級酒店副廚師長主理

李安生 是日西炒飯
白飯 兩碗
巴馬火腿 1塊
西班牙豬肋條 2條
粟米粒20g
毛豆仁 20g
雞蛋 6隻
洋蔥 半隻
番茄2個
茄汁 少許
韓國辣椒醬 少許

做法 :
1. 將巴馬火腿、豬肋條及香腸全部切粒備用
2. 粟米粒及毛豆仁烚30秒
3. 豬肋條粒、 火腿粒、香腸粒炒香備用
4. 用平底鑊將白飯炒熱，落豬肋條粒、火腿粒、香腸粒、毛豆仁、粟米粒，再炒多3分鐘，用鹽、茄汁及韓國辣椒醬 調味
5. 雞蛋落少許鹽調味攪勻，用易潔平底鍋，做日式奄列，放上炒飯面，完成

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