#麵包#不用烤箱做麵包#2種做麵包的方法#breadrecipes#BunRecipe
【中/Eng】
食譜：
麵包8個×2盤（2種不同麵包的製作方法）
麵團52克*16
烤盘尺寸：28.5cm*37.5cm
中筋麵粉450克
牛奶190克
白糖50克
即發幹酵母5克
鹽4克
蛋清105克
*（3個蛋清，不夠加牛奶補上）
無鹽黃油50克
餡：
蛋黃3個
白糖60克
玉米澱粉25克
無鹽黃油20克
牛奶230克
香草精（可選）
烘焙溫度：
180°C (或356°F）
中下層16～18分鐘
平底鍋：
中小火
每面煎2~3分鐘
Recipe:
Bread 8 x 2 trays (2 different ways to make bread)
Dough 52g*16
Tray size:28.5cm*37.5cm
All purpose flour 450g
Milk 190g
Sugar 50g
Instant yeast 5g
Salt 4g
Egg white 105g
( egg white from 3 eggs. If the egg white isn’t enough, add some milk in.)
Unsalted Butter 50g
Filling:
Yolk *3
Sugar 60g
Corn starch 25g
Milk 230g
Unsalted Butter 20g
vanilla extract （optional)
Baking temperature:
180°C (or 356°F)
18 minutes
Pan:
Low heat,
bake 2~3 minutes for each side.
【中/Eng】
食譜：
麵包8個×2盤（2種不同麵包的製作方法）
麵團52克*16
烤盘尺寸：28.5cm*37.5cm
中筋麵粉450克
牛奶190克
白糖50克
即發幹酵母5克
鹽4克
蛋清105克
*（3個蛋清，不夠加牛奶補上）
無鹽黃油50克
餡：
蛋黃3個
白糖60克
玉米澱粉25克
無鹽黃油20克
牛奶230克
香草精（可選）
烘焙溫度：
180°C (或356°F）
中下層16～18分鐘
平底鍋：
中小火
每面煎2~3分鐘
Recipe:
Bread 8 x 2 trays (2 different ways to make bread)
Dough 52g*16
Tray size:28.5cm*37.5cm
All purpose flour 450g
Milk 190g
Sugar 50g
Instant yeast 5g
Salt 4g
Egg white 105g
( egg white from 3 eggs. If the egg white isn’t enough, add some milk in.)
Unsalted Butter 50g
Filling:
Yolk *3
Sugar 60g
Corn starch 25g
Milk 230g
Unsalted Butter 20g
vanilla extract （optional)
Baking temperature:
180°C (or 356°F)
18 minutes
Pan:
Low heat,
bake 2~3 minutes for each side.
