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「小魚乾」在市面上頗為常見， 最多的食用方式就是家裡煮湯時， 會加入提味或是快炒變成小菜， 最簡單的則是零嘴， 不過你可知道這樣小小的魚乾裡，富含了相當高的鈣質， 不僅能增強人體的骨質，還能有助於肌肉放鬆、安定神經的效果。 究竟小魚乾還有哪些不同的營養以及運用方式， 今天在節目中會一一的告訴大家喔！ 醫生好朋友 小兒感染科醫師 #黃瑽寧 醫藥好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 健康好朋友 生機飲食達人 #王明勇 藝人好朋友 藝 人 #楊羽霓 美食好朋友 料理達人 #郭宗坤 廚師好朋友 台菜小天王 #温國智 #小
秋冬換季皮膚問題多，皮膚容易過敏， 變得皺巴巴黯淡無光顯老態， 但其實冬季是中醫認為非常適合保養的最佳時機， 人人都可以挑戰青春美魔女！ 秋冬日夜溫差大，壓力大或輕熟齡以上的女人 肌膚常見角質粗厚，膚色蠟黃暗沉， 細紋容易悄悄爬上臉龐；美麗應該由內而外做起， 依中醫傳統「冬不藏精，春必病溫」的理論， 認為冬季是一年四季中保養、積蓄的最佳時機， 也是最適合進補的季節，補對了，美麗效果加倍！ 醫生好朋友 中醫師 #彭溫雅 醫生好朋友 美容醫學診所院長 #邱正宏 生活好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 藝
提到「零嘴」，大家都以為是小朋友的最愛， 但其實不只小朋友，連大人都喜歡吃零食！ 每到下午點心時刻或是嘴饞，忍不住就想吃些吃點小東西… 零食雖然美味，卻對健康有害， 不僅會影響青少年智力、身體發育， 還會造成肥胖與高血壓，甚至還有致癌的可能！ 真的嘴饞想吃零食一定要慎重， 除了要吃的安心，還要避免沒營養、高脂、高熱量， 今天節目中我們就要來自己做健康零嘴，美味安心吃！ 健康好朋友 營養學博士 #劉博仁 生活好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 健康好朋友 養生飲食達人 #王明勇 生活好朋友 藝人 #余皓然 生活好
在許多人的觀念裡， 瓜類的食材，是屬於夏季盛產的產物， 在炎炎的夏日中，不但可消暑解熱， 更可讓挑剔的味蕾獲得滿足~ 但您知道嗎? 秋冬所盛產的瓜類也不容小覷， 也有著驚人的營養價值， 在適合養生的冬令時節， 瓜瓜，更是不可或缺的好食材~ 而今天的健康好生活就讓我們來介紹秋冬常見的瓜類， 透過不同的料理方式， 不但暖心也暖胃~~ 醫生好朋友 #劉博仁 營養學醫師 記者好朋友 #洪素卿 資深醫藥記者 營養好朋友 #林秋香 養生料理達人 藝人好朋友 #林姿佑 藝人 廚師好朋友 #潘瑋翔 廚師 瓜瓜好朋友 #林致
許多人想到冬季， 總會在第一時間聯想到進補。 進補是冬季大事， 主要是為了強身補體， 但是，各位姐妹們有沒有發現， 補過一個冬，體形打橫走。 是的，到底冬天應該怎麼吃補養身， 才能美麗依舊， 不要越補越糟呢? 營養好朋友 #劉博仁 營養博士 醫生好朋友 #王致統 中醫師 醫藥好朋友 #洪素卿 醫藥記者 生活好朋友 #曾雅蘭 藝 人 健康好朋友 #林秋香 藥膳達人 廚師好朋友 #温國智 台菜小天王 #補冬#冬令進補 #藥膳 #燒酒雞#羊肉爐#薑母鴨 #桂枝#黃耆#枸杞#當歸#甘草#川芎 #體重增加 #胰島素阻
「燉」是一種加湯汁慢煮的烹調方法。 看世界各國的美食裡， 一定都少不了燉菜這個項目，為什麼? 因為它只要搭配的好，有耐心，人人都可以做燉菜。 比如說日本人愛吃的馬鈴薯燉肉、 法國的普羅旺斯燉菜、義大利人喝的羅宋湯， 都是燉菜的一種， 更別提我們愛吃的白菜滷、燉豬腳， 也都是好吃的燉煮類食物， 但是，現在食安問題重重，怎麼知道在外面吃的燉菜安不安全呢? 怎麼自己燉的健康好吃無負擔， 今天這集你一定要看要學。 營養好朋友 #劉博仁 營養博士 醫藥好朋友 #洪素卿 醫藥記者 醫師好朋友 #鄒瑋倫 中醫師 生活好朋
米飯在各國料理中頗受大眾歡迎， 不管在台灣、日本、韓國、泰國，甚至是歐洲國家， 米飯都占了一席地位。 不同的國家都有獨特的米飯風味料理， 口味也隨著當地的飲食習慣有些許的落差， 運用的米也不大相同，各有各的口感。 米飯在不同國家有哪些不同的搭配， 又能變化出什麼異國風味， 這些米飯料理當中又富含了哪些健康營養素， 今晚將會一一的告訴大家喔！ 醫生好朋友 家醫科醫師 #王健宇 健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 廚師好朋友 日本料理職人 #郭宗坤 廚師好朋友 餐廳主廚 #陳亮萌 生活好朋友 韓式料理達人 #姜
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隨著現代人飲食生活越來越精緻、西化， 再加上平時缺乏運動，都讓血液變得越來越「油」， 更容易發生「高血脂症」！ 根據調查，台灣成人的高血壓、高血糖及高血脂等「三高」 盛行率分別為27%、11%及26%！ 而在這之中「高血脂」的初期症狀並不明顯， 而且無法自行測量，較難自我覺察與控制， 同時高血脂症也是危害健康「三高」之冠！ 甚至會使血栓形成，造成血管阻塞， 引發各種心臟血管疾病！ 這個健康的可怕隱形殺手到底要如何預防與避免？ 今天節目就要跟大家分享， 瘦子也會有「高血脂」，血管殺手不可忽視！ 醫生好朋友 家
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醬油可以說是東方式發酵食品科學的代表作， 結合了黴菌、酵母菌、乳酸菌三種不同的微生物， 在這些微生物的通力合作下，將主角的大豆(黃豆、黑豆) 與配料的小麥發酵而濃縮， 成為兼具鮮、甘、甜、香的神奇調味品。 在料理中扮演著「一滴入魂」的關鍵角色!! 而市售醬油口味變化也越來越多， 應該怎麼應用於料理之中? 今天的健康好生活就要好好告訴您!! 醫生好朋友 肝膽腸胃科醫師 #蕭敦仁 醫生好朋友 心臟內科醫師 #林謂文 醫生好朋友 皮膚科醫師 #徐常捷 醫師好朋友 中醫師 #陳曉萱 健康好朋友 主廚 #柯俊年 健康
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芭樂，又稱作番石榴， 與同等重量的水果相比，熱量低且膳食纖維含量豐富， 除了健胃整腸之外，又富有飽足感， 是減重瘦身的不敗之星。 更可堪稱是水果界的綠巨人！ 是許多愛美的女性維持皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的好幫手~ 而芭樂除大家所知的高C抗氧化之外， 又對於身體有著哪些幫助呢? 醫生好朋友 營養醫學醫師 #劉博仁 健康好朋友 養生飲食達人 #王明勇 記者好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿 廚師好朋友 廚師 #潘瑋翔 香蕉好朋友 芭樂大王 #鄭俊達 生活好朋友 藝人 #柯以柔 #芭樂 #高CP值 #超級食物 #抗氧化 #
秋冬之際正好是吃鯖魚最好的季節， 在冬天時脂肪快速增加， 這時候的肉質是最好吃的。 鯖魚富含的DHA及EPA也十分的高， 價格又比許多魚便宜， CP值十分高，助於維持於腦部及血管健康喔！ 醫生好朋友 腎臟科醫師 #江守山 生活好朋友 生機飲食專家 #譚敦慈 生活好朋友 醫藥記者 #洪素卿 生活好朋友 養生專家 #林秋香 廚師好朋友 日式料理職人 #郭宗坤 藝人好朋友 藝人 #陳櫻文 #DHA #EP A#腦部 #神經系統# 心血管 #清蒸料理 #鯖魚 #橘子 #乾煎料理 #昆布 #握壽司 #味噌 #佃煮 #
說到香草植物、辛香料， 都會聯想到是料理當中不可或缺的香氣來源， 而香草、香料種類繁多令人頭昏眼花， 但對於台灣人來說，最常食用跟入菜的莫過於 「香菜（芫荽）」和「九層塔」， 也就是「羅勒」和「芹菜」這兩大類， 它們不僅是台菜熱炒、客家菜餚、義式料理中的要角， 也有著神奇的健康價值和豐富的營養素， 抗氧化的能力有助增進消除自由基， 延緩老化，對於心血管保健、護眼都有功效， 甚至獨特的氣味還是天然的殺蟲劑、殺菌劑！ 今天節目中就要跟大家分享日常料理中 如何運用芫荽、巴西里、九層塔、羅勒 這幾種料理靈魂蔬菜寶，
4 個月前
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#美食 #中餐 節目介紹：《#淘最厨房》是上海廣播電視台都市頻道的一檔生活資訊類欄目。節目以排行榜倒數的形式，將上海“吃、喝、玩、樂”等特色內容，進行大盤點，大總結 大歸類，使你對上海的風土人情無比陶醉。 歡迎訂閱日欣傳媒官方頻道~ ◢ 歡迎訂閱：https://bit.ly/2UfgtXs ◢ 播放列表：https://bit.ly/2UVdUth ◆◆ 更多優選欄目，精彩不停歇 ◆◆ 上海覓食：https://bit.ly/3krNydb 我們退休啦：https://bit.ly/36HK6TH 經典美
小時候每逢冬至，家中長輩總會說： 吃湯一顆湯圓表示長一歲， 便流傳成一句俗諺：「冬至大如年」。 其實這天是一年裡白晝、日照最短的一天， 又稱「冬節」， 冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加， 因為「陽氣」會漸漸回升， 除了是氣候上寒暑交替， 與農務、農耕的轉捩點外， 更是人體在養生上陰陽氣血很重要的轉變點， 所以傳統習俗中， 民眾會趁冬至到來時， 吃湯圓應景， 也會趁此進補。 但是進補有沒有什麼要注意的地方， 吃對吃錯對身體效果有什麼差異呢？ 今天就跟著專家一起來了解如何進補最健康！ 還有教您如何自製吃了不會有
吃飯是我們每天至少都會做「3次」的事情， 雖然很頻繁， 但是我們未必都「會吃飯」， 吃飯也有很多講究的， 古諺有云「吃飯皇帝大」， 吃飯是一件非常重要的大事！ 好好吃飯就能養生， 不過現代生活忙碌， 許多家庭根本很少好好坐下來吃頓飯， 大人忙上班，小孩忙上課， 三餐都在外面解決， 大家逐漸成為外食人口。 這樣的都會生活型態， 讓以往家庭生活重心的餐桌與廚房， 逐漸變得不重要了， 家人圍坐一桌開心吃飯聊天的畫面也越來越少見。 大家都自己吃、隨便吃， 結果健康愈吃越差！ 今天我們就來跟專家聊聊， 怎麼樣吃得像皇