#麵包做法 | PinQueue

【食譜】葡萄乾歐式麵包-防疫在家不愁吃，材料丟進去攪拌、發酵+烘烤，好吃早餐就有啦！

1 週前

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喜歡吃歐式麵包嗎？葛瑞絲很喜歡歐包外脆嫩Q彈的口感，今天來跟大家分享一個歐式麵包做法-葡萄乾歐式麵包♥ 最近確診被居家隔離，雖然婆婆有幫忙買一些食物，但以我家四個大食量的人來說，幾天就耗盡啦～綾爸說有我在，我們家人真的是餓不死(哈哈)，沒早餐吃嗎？麵...

【cc】在家如何做法棍？折疊麵團就可以做麵包，不用過夜發酵，不用機器也不揉麵，沒有模具，自己做很簡單。

4 週前

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Ali's kitchen 阿栗的厨房

#baguette#Frenchbread#Europeanbread#法式麵包#法棍#免揉麵包【中/En】食譜：麵團220克*4個中筋麵粉 500克鹽 8克室溫水380克幹酵母4克烘烤溫度： 220°C （或428°F） 32～35分鐘 Recipe: Dough 220g*4 All purpose flour 500g Salt 8g Room temperature Water 38...

【cc】好吃的早餐麵包，簡單又便宜，照我這個方法每個人在家都可以做出，無機器，5分鐘就準備好的家庭麵包食譜

1 個月前

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Ali's kitchen 阿栗的厨房

#麵包#早餐麵包#butterbread#breadrecipes#rolls#bunsrecipes#健康早餐食譜：麵團：90克*8個烤盤尺寸：28*28cm *2盤中筋麵粉 400克（或高筋麵粉）室溫水160克牛奶50克蛋清65～75克（2個蛋清）即發干酵母6克鹽5克白糖30克無鹽黃油 30克表面：蛋黃2個檸檬汁幾滴(...

【cc】在家做牛奶麵包卷，這樣做有層次還好吃，不用機器不用揉出膜，簡單到初學者也能做#葡萄乾麵包#Breadroll

1 個月前

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Ali's kitchen 阿栗的厨房

#milkbread#milkrolls#breadrecipes#buns#手撕麵包#麵包#牛奶麵包【En/中】食譜：兩條麵包烤盤尺寸28.5厘米*37.5厘米麵團：高筋麵粉 400克（或中筋麵粉）牛奶260克(室溫）雞蛋1個（帶殼55～65克）白糖50克即髮乾酵母4克鹽4克無鹽黃油40克（軟化）夾餡：葡萄乾10...

名店烘培師傅示範超完整麵包製程，3種麵包竟包含13種原料！ How to Make 3 Artisanal Breads｜科普長知識｜GQ Taiwan

1 個月前

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GQ Taiwan

科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 ► https://smarturl.it/1c37tu 在這一集“Handcrafted”中，Tartine Bakery 的聯合創始人 Chad Robertson 向我們介紹了從頭開始製作三種不同類型麵包的過程，包括鄉村酸麵包、麥餬麵包和發芽裸麥麵包。 00:00 intro 00:32 製作酵母 01:...